Informativa sulla privacy
Ultimo aggiornamento: 2026 - 08 - 26
Sommario
1. Premessa
La società EuroChef, editrice del sito www.toque360.com (di seguito «il Sito»), presta particolare attenzione alla protezione dei dati personali dei propri utenti, siano essi professionisti del settore CHR (bar, hotel, ristoranti) o qualsiasi altro visitatore del Sito.
La presente politica di riservatezza ha lo scopo di informare gli utenti del Sito sulle modalità con cui i loro dati personali vengono raccolti, trattati, conservati e protetti, in conformità al Regolamento (UE) 2016/679 del 27 aprile 2016 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali (GDPR) e alla legge n. 78-17 del 6 gennaio 1978 modificata, relativa all'informatica, agli archivi e alle libertà.
2. Titolare del trattamento
Ragione sociale: EuroChef
Forma giuridica: SAS, società per azioni semplificata
Sede legale: 50 AVENUE LOUIS LUC, 94600 CHOISY-LE-ROI
Numero SIRET: 45240154000045
Responsabile della protezione dei dati (DPO): Nicolas PANSARD
Contatto protezione dei dati: admin@toque360.com
EuroChef agisce in qualità di titolare del trattamento per l'insieme dei dati raccolti nell'ambito della gestione del Sito e della piattaforma Toque360.
3. Dati raccolti
Nell'ambito dell'utilizzo del Sito, EuroChef può raccogliere le seguenti categorie di dati:
Dati identificativi: cognome, nome, funzione, ragione sociale dell'esercizio CHR, indirizzo postale, indirizzo email, numero di telefono;
Dati dell'account e degli ordini: credenziali di accesso, storico degli ordini, preferenze di prodotto, dati relativi al programma fedeltà Toque360 (punti acquisiti, livelli raggiunti);
Dati di fatturazione: coordinate bancarie necessarie al pagamento degli ordini, numero di partita IVA intracomunitaria dell'esercizio cliente, storico di fatturazione;
Dati di connessione e di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, pagine consultate, durata della visita, cookie e tracciatori (si veda la sezione dedicata);
Dati di contatto: informazioni trasmesse tramite il modulo di contatto, gli scambi con il servizio clienti o in occasione di una recensione di prodotto o di una recensione sul Sito.
Il Sito non raccoglie alcun dato cosiddetto «sensibile» ai sensi dell'articolo 9 del GDPR (origine razziale o etnica, opinioni politiche, convinzioni religiose, dati sanitari, ecc.).
Dati di conversazione con l'assistente virtuale: messaggi inseriti nell'assistente IA del Sito e risposte generate. Vi invitiamo a non inserirvi dati personali sensibili, coordinate bancarie o password.
4. Finalità e basi giuridiche dei trattamenti
Finalità | Base giuridica |
|---|---|
Gestione degli account clienti ed evasione degli ordini | Esecuzione del contratto (Condizioni Generali di Vendita Toque360) |
Fatturazione e gestione contabile | Obbligo di legge (conservazione dei documenti contabili) |
Gestione del programma fedeltà Toque360 | Esecuzione del contratto / legittimo interesse |
Attività di prospezione commerciale e invio di newsletter | Consenso dell'utente |
Miglioramento del Sito, misurazione dell'audience | Legittimo interesse / consenso (cookie non essenziali) |
Risposta alle richieste inviate tramite il modulo di contatto | Legittimo interesse / esecuzione di misure precontrattuali |
Lotta contro le frodi e messa in sicurezza del Sito | Legittimo interesse / obbligo di legge |
Assistente virtuale (consulenza sui prodotti e orientamento sul Sito) | Legittimo interesse (supporto alla navigazione e alla scelta delle attrezzature) |
5. Periodo di conservazione dei dati
I dati personali sono conservati per un periodo non superiore a quello necessario alle finalità per le quali sono trattati, nel rispetto dei seguenti termini:
Dati dell'account cliente: conservati per tutta la durata del rapporto commerciale, quindi archiviati per 24 mesi a fini probatori;
Dati di fatturazione: conservati per 10 anni in conformità agli obblighi contabili e fiscali (articolo L. 123-22 del Codice di commercio francese);
Dati del programma fedeltà: conservati secondo le regole di scadenza dei punti definite nelle Condizioni Generali di Vendita Toque360;
Dati di prospezione: conservati per 24 mesi a decorrere dall'ultimo contatto, salvo opposizione o cancellazione dall'iscrizione;
Cookie e tracciatori: conservati per un massimo di 13 mesi, in conformità alle raccomandazioni della CNIL.
Scambi con l'assistente virtuale: non vengono conservati nei nostri archivi oltre 6 mesi. Lo storico rimane nel vostro browser per la durata della sessione e viene cancellato alla chiusura della scheda.
Il nostro fornitore di IA li tratta per generare la risposta e li conserva solo per una durata di 6 mesi, a fini di sicurezza, senza utilizzarli per addestrare i propri modelli.
6. Destinatari dei dati
I dati raccolti sono destinati ai servizi interni di EuroChef autorizzati nell'ambito delle proprie funzioni (servizio commerciale, servizio clienti, servizio contabilità, servizio logistica). Possono inoltre essere trasmessi alle seguenti categorie di destinatari, nella stretta misura necessaria all'esecuzione delle prestazioni interessate:
Fornitori tecnici (hosting, manutenzione del Sito);
Fornitori di servizi di pagamento online;
Trasportatori e fornitori logistici incaricati della consegna del materiale ordinato;
Partner e fornitori della rete EuroChef, nell'ambito dell'esecuzione degli ordini;
Autorità amministrative o giudiziarie, su richiesta e alle condizioni previste dalla legge.
Un elenco dettagliato dei responsabili del trattamento che intervengono sul Sito può essere ottenuto su semplice richiesta presso il titolare del trattamento, ai recapiti indicati nella sezione «Contattarci».
Fornitore di intelligenza artificiale (Anthropic), per il funzionamento dell'assistente virtuale.
7. Trasferimenti al di fuori dell'Unione europea
Alcuni fornitori tecnici ai quali EuroChef ricorre possono essere stabiliti al di fuori dell'Unione europea. In tale ipotesi, EuroChef si accerta che questi trasferimenti siano disciplinati da garanzie adeguate, quali le clausole contrattuali tipo adottate dalla Commissione europea, o qualsiasi altra garanzia riconosciuta come sufficiente dal GDPR.
Stripe: partner per la gestione dei pagamenti
Google: marketing
Meta: marketing
Anthropic: assistente virtuale (IA)
Vercel: hosting del Sito
Supabase: database e autenticazione
Resend: email transazionali
Klaviyo: newsletter
8. Sicurezza dei dati
EuroChef attua le misure tecniche e organizzative appropriate al fine di garantire un livello di sicurezza adeguato al rischio, in particolare per proteggere i dati personali da perdita, alterazione, divulgazione o accesso non autorizzati. Tali misure comprendono, a titolo non esaustivo, la cifratura dei dati sensibili durante la loro trasmissione, la limitazione degli accessi alle sole persone autorizzate e il backup regolare dei database.
In caso di violazione dei dati suscettibile di comportare un rischio per i diritti e le libertà delle persone interessate, EuroChef si impegna a notificare tale violazione alla CNIL nei termini previsti dal GDPR e, se necessario, a informarne gli utenti interessati.
9. Cookie e tracciatori
Il Sito utilizza cookie destinati a garantirne il funzionamento tecnico, a misurarne l'audience e, previo consenso dell'utente, a proporre contenuti personalizzati. Le modalità di gestione di tali cookie, nonché il dettaglio dei tracciatori utilizzati, sono precisati nella Politica di gestione dei cookie del Sito, accessibile dal banner di consenso o dal piè di pagina.
10. I vostri diritti
In conformità al GDPR e alla legge francese «Informatique et Libertés», ogni utente dispone dei seguenti diritti sui propri dati personali:
Diritto di accesso: ottenere la conferma che i dati che lo riguardano sono oggetto di trattamento e ottenerne una copia;
Diritto di rettifica: far correggere dati inesatti o incompleti;
Diritto alla cancellazione: chiedere la soppressione dei propri dati, alle condizioni previste dal GDPR;
Diritto alla limitazione del trattamento;
Diritto di opposizione, in particolare per finalità di prospezione commerciale;
Diritto alla portabilità dei dati forniti;
Diritto di stabilire direttive relative alla sorte dei propri dati dopo il decesso.
Tali diritti possono essere esercitati scrivendo all'indirizzo indicato nella sezione «Contattarci», allegando un documento d'identità. EuroChef si impegna a rispondere a ogni richiesta entro un mese dal ricevimento, eventualmente prorogato di due mesi supplementari in caso di richiesta complessa.
11. Reclamo presso la CNIL
Se l'utente ritiene, dopo aver contattato EuroChef, che i propri diritti non siano rispettati, può presentare un reclamo alla Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL), 3 Place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, oppure tramite il sito www.cnil.fr.
12. Modifiche della presente politica
EuroChef si riserva il diritto di modificare la presente politica di riservatezza in qualsiasi momento, in particolare al fine di conformarsi a qualsiasi evoluzione legale, normativa, giurisprudenziale o tecnica. Ogni modifica sarà portata a conoscenza degli utenti mediante l'aggiornamento della data riportata in testa alla presente pagina. Si raccomanda all'utente di consultare regolarmente questa pagina.
13. Assistente virtuale
Il Sito propone un assistente conversazionale basato sull'intelligenza artificiale. Siete informati, fin dall'apertura dell'assistente, che state dialogando con un sistema di IA e non con un consulente. Le sue risposte sono generate automaticamente e possono contenere errori; non hanno valore contrattuale. I prezzi, le disponibilità e le condizioni applicabili sono quelli indicati nelle schede prodotto e nelle Condizioni Generali di Vendita. Potete in qualsiasi momento contattare un consulente tramite la pagina Contatti.
14. Contattarci
Per qualsiasi domanda relativa alla presente politica di riservatezza, o per esercitare i vostri diritti sui vostri dati personali, potete contattare EuroChef ai seguenti recapiti:
Indirizzo postale: 50 AVENUE LOUIS LUC, 94600 CHOISY-LE-ROI
Email: admin@toque360.com
Telefono: +33 (0)1 48 92 40 58
Modulo di contatto: www.toque360.com/contact