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Le contrôle précis de la cuisson à cœur
Steaks saisis à point, rôtis juteux, cuisses de poulet tendres à la peau croustillante : avec le kit sonde à cœur 3KA de Bartscher, la préparation au four mixte devient encore plus fiable. La sonde mesure la température au centre du produit pour piloter la cuisson avec précision.
Une sonde fine et robuste
Avec un diamètre de seulement 3 mm et une profondeur de piquage de 80 mm, elle convient aussi aux pièces délicates. Sonde et support sont en acier chrome-nickel, durables et faciles à nettoyer.
Pratique au quotidien
Le support magnétique se fixe sans outil à n'importe quel endroit du four mixte Silversteam-K, et le câble de 1,9 m offre une grande liberté de mouvement. Le kit est prêt à l'emploi, sans calibrage.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
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