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Marc D.Chef propriétaire, restaurant gastronomique · Lyonjuin 2026

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BARON PROFESSIONAL
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Fins de série neuves négociées à prix réduit.
*** Appareil d'occasion / traces d'utilisation / rayures ***
VERSION ÉLECTRIQUES :
Les plaques de cuisson chromées, en acier spécial de 15 mm dépaisseur et AISI 430, dans les diverses dimensions et formes, sont réchauffées par des feux à gaz ou des résistances électriques à haute puissance, permettant de garantir une montée rapide de la température et le maintien des températures choisies.
Les plaques sont équipées danti-éclaboussures, de façon à garantir une propreté et une hygiène parfaite de la table de cuisson. Le plan de travail est légèrement incliné, de façon à faire écouler les jus, graisses et sauces dans le tiroir de récupération à grande capacité prévu à cet effet.
*LES ÉLÉMENTS NEUTRE ET LES FONCTIONS ÉLECTRIQUE TOP ONT UNE PROFONDEUR DE 600 MM ET SONT LIVRÉS SANS MITRE
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