Back- und Konditorplatte - TriLax-Beschichtung - 2/3 GN - RATIONAL

Optimisez vos cuissons professionnelles avec le plat de rôtissage et cuisson Rational GN 2/3
Conçu pour les cuisines exigeantes, le plat Rational 60.73.671 allie performance et durabilité pour sublimer vos préparations. Avec ses dimensions généreuses de 354 x 325 mm, ce plateau non perforé en aluminium offre une surface de cuisson idéale pour les rôtis, les gratins ou les pâtisseries, tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur.

Une technologie antiadhésive brevetée pour des résultats parfaits
Grâce à son revêtement Trilax, ce plat Rational assure un démoulage facile et un brunissage uniforme, même pour les préparations les plus délicates. Résistant jusqu’à 300 °C, il s’adapte à toutes les techniques de cuisson, du rôtissage à la pâtisserie, tout en simplifiant l’entretien grâce à sa compatibilité avec les lave-vaisselles professionnels.

Robuste, pratique et conçu pour les professionnels
Fabriqué en aluminium haute qualité, ce plateau allie légèreté (0,70 kg) et résistance, supportant les lavages intensifs et les utilisations quotidiennes en milieu professionnel. Sa finition anti-corrosion et anti-rayures prolonge sa durée de vie, tandis que sa compatibilité avec les fours combinés Rational et les cuiseurs vapeur GN en fait un outil polyvalent pour les cuisines collectives, les restaurants ou les traiteurs.

Rational, leader mondial des équipements de cuisson professionnelle, révolutionne les cuisines avec ses fours combinés innovants et ses accessoires haut de gamme. Depuis des décennies, la marque allie expertise technique et durabilité pour offrir des solutions adaptées aux exigences des chefs et des professionnels de la restauration. Avec le plat 60.73.671, Rational confirme son engagement à fournir des outils performants, conçus pour optimiser le temps et la qualité en cuisine.

• Polyvalence optimale : adapté à une multitude de préparations, des rôtis aux pâtisseries, ce plateau s’intègre parfaitement dans les fours combinés Rational et les cuiseurs vapeur compatibles GN, pour une utilisation quotidienne sans limites.
• Performance thermique exceptionnelle : son aluminium haute qualité et son fond plat garantissent une conductivité thermique uniforme, pour des résultats de cuisson homogènes et un brunissage parfait à chaque utilisation.
• Entretien simplifié : le revêtement antiadhésif Trilax breveté facilite le démoulage et réduit les résidus, tandis que sa compatibilité avec les lave-vaisselles professionnels permet un nettoyage rapide et efficace, même après une utilisation intensive.
• Durabilité renforcée : conçu pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles, ce plateau supporte les lavages fréquents, les chocs thermiques et les rayures, tout en conservant ses propriétés antiadhésives et sa finition impeccable.
• Légèreté et maniabilité : avec un poids de seulement 0,70 kg, ce plateau est facile à manipuler, même lorsqu’il est chargé, ce qui en fait un allié pratique pour les cuisiniers et les équipes en service.
• Garantie professionnelle : couvert par une garantie de 2 ans pièces et main-d’œuvre, ce plat Rational offre une tranquillité d’esprit pour les professionnels soucieux de la fiabilité de leur équipement.