"Half-Bridge" induction hob · Schott CERAN glass · Ø250 mm · 60 to 240°C · touch control + knob · 340×450×120 mm · 230V | 1Ph + N + E · 3.5 kW · BARTSCHER

Une performance professionnelle pour une cuisson précise et efficace
La plaque à induction IK 35NG-1TCKS "Half-Bridge" de Bartscher redéfinit les standards de la cuisson en milieu professionnel. Avec une puissance de 3500 W et une technologie demi-pont innovante, elle offre une flexibilité inégalée pour les cuisiniers exigeants. Conçue pour le front cooking et les cuisines intensives, cette plaque allie robustesse et précision, idéale pour les restaurants, hôtels et traiteurs qui recherchent performance et fiabilité.

Une surface de cuisson haut de gamme pour des résultats optimaux
Dotée d’une surface en verre SCHOTT CERAN®, cette plaque à induction garantit une résistance exceptionnelle aux chocs thermiques et une facilité d’entretien incomparable. Son diamètre de zone de cuisson de 250 mm permet d’accueillir des récipients variés, tandis que sa plage de température réglable de 60°C à 240°C par incréments de 20°C s’adapte à toutes les techniques culinaires, des mijotés délicats aux saisies rapides. La détection automatique des casseroles et la protection contre la surchauffe assurent une utilisation sécurisée et sans souci, même en environnement professionnel intense.

Un contrôle intuitif pour une expérience utilisateur optimale
La plaque IK 35NG-1TCKS se distingue par son système de commande hybride, combinant boutons physiques et interface tactile pour un réglage précis et instantané des paramètres. Avec 10 niveaux de puissance et une régulation fine de la température, elle répond aux besoins des chefs les plus méticuleux. Son affichage numérique clair et son design en acier inoxydable noir en font un appareil à la fois esthétique et fonctionnel, parfaitement adapté aux cuisines modernes où l’efficacité prime.

Depuis des décennies, Bartscher GmbH s’impose comme un acteur incontournable dans l’équipement professionnel pour la restauration et la cuisine collective. Basée en Allemagne, la marque allie innovation technologique et robustesse pour proposer des solutions adaptées aux environnements les plus exigeants. Que ce soit pour les restaurants, les hôtels ou les traiteurs, Bartscher mise sur des matériaux haut de gamme et des fonctionnalités pensées pour faciliter le quotidien des professionnels, tout en garantissant durabilité et performance.

• Technologie demi-pont avancée : Permet une cuisson fiable à basse température, idéale pour les préparations délicates comme les sauces ou les mijotés, tout en assurant une montée en température rapide pour les saisies.
• Précision et flexibilité : Avec 10 niveaux de puissance et une plage de température réglable de 60°C à 240°C par paliers de 20°C, cette plaque s’adapte à toutes les techniques culinaires, des plus douces aux plus intenses.
• Surface en verre SCHOTT CERAN® : Résistante aux chocs thermiques et facile à nettoyer, elle garantit une hygiène irréprochable et une longévité accrue, même en usage intensif.
• Sécurité et simplicité d’utilisation : La détection automatique des casseroles et la protection contre la surchauffe éliminent les risques d’accidents, tandis que le système de commande hybride (boutons + tactile) permet un réglage intuitif et précis.
• Design professionnel et durable : Son boîtier en acier inoxydable et son esthétique sobre s’intègrent parfaitement dans les cuisines modernes, alliant robustesse et élégance.
• Optimisée pour le front cooking : Avec son diamètre de zone de cuisson de 250 mm et sa puissance de 3500 W, elle est conçue pour répondre aux exigences des cuisines ouvertes et des services en continu, où rapidité et qualité sont essentielles.