Professional nugget ice machine - output 90 kg/24h, 20 kg storage - air-cooled condenser, 440 W - 500x660x690 mm - 230 V - 0.44 kW - BREMA

90 kg de glace nuggets par jour, produits en continu
La BREMA TB 852 A-HC est une machine à glace nuggets professionnelle à réserve intégrée, conçue pour les établissements qui consomment de la glace en volume : bars, brasseries, hôtels, poissonneries, rayons frais, buffets et cliniques. Elle délivre 90 kg de glace par 24 h dans les conditions normalisées de 21 °C d'air et 15 °C d'eau, et jusqu'à 100 kg en ambiance plus favorable (10 °C air / 7 °C eau). Contrairement à une machine à glaçons qui travaille par cycles, la production de nuggets est continue : le débit reste régulier et la réserve isolée de 20 kg se reconstitue sans à-coups pendant le service.

La glace nuggets : tendre, compacte et polyvalente
Les nuggets sont des granulés de glace compactés, tendres sous la dent et faciles à doser. Ils épousent la forme du contenant, ce qui en fait la glace de référence pour la présentation des produits frais et de la marée, le remplissage des bacs de buffet, le refroidissement rapide des boissons et les cocktails pilés. Le rapport volumétrique de 550 kg/m³ permet de dimensionner précisément les bacs et vitrines à garnir. La consommation d'eau est particulièrement contenue : 1 litre d'eau pour 1 kg de glace, sans circuit de recyclage ni rejet d'eau de rinçage.

Vis sans fin inox et maintenance pensée en façade
La production repose sur un système à vis sans fin en inox poli tournant dans un évaporateur en inox AISI 304 isolé par polyuréthane, entraîné par un bloc motoréducteur très performant monté sur roulement à billes inox, gage de longévité en fonctionnement continu. La carrosserie est en acier inoxydable AISI 304 finition scotch brite, la réserve en ABS alimentaire à angles arrondis fermée par un portillon isolé escamotable, et l'isolation est assurée par une mousse polyuréthane injectée sans HCFC. Le filtre à poussière du condenseur se démonte sans outil en façade : c'est le geste d'entretien qui évite l'encrassement et la perte de rendement. Interrupteur marche/arrêt avec voyant en façade et sonde réglable d'arrêt automatique de la production, pieds inox réglables de 110 à 150 mm, vidange par gravité en Ø 24 mm. Machine prête à brancher en 230 V monophasé 50 Hz pour 440 W, fluide R-290 à faible GWP conforme F-Gaz, niveau sonore de 54,3 dB(A) et fonctionnement de +10 à +43 °C. Un dispositif de filtration d'eau de type CACF 1 est impératif.

BREMA est un fabricant italien spécialisé dans la production de glace professionnelle, distribué en France par EBERHARDT. Au-delà des machines à glaçons pleins, la marque décline une gamme de machines à glace nuggets et écailles à vis sans fin, appréciées pour leur débit continu, la robustesse de leur bloc d'entraînement et la simplicité de leur maintenance.

• Production 90 kg/24 h (21 °C air / 15 °C eau), 100 kg/24 h à 10 °C air / 7 °C eau, en flux continu.
• Glace nuggets tendre : présentation marée et produits frais, buffets, cocktails, refroidissement rapide.
• Réserve intégrée de 20 kg isolée en mousse polyuréthane 0 % HCFC, portillon escamotable.
• Consommation d'eau de 1 L par kg de glace, sans recyclage.
• Vis sans fin inox poli, évaporateur inox AISI 304, bloc motoréducteur sur roulement à billes inox.
• Filtre à poussière démontable sans outil en façade, pieds inox réglables 110-150 mm.
• 440 W en 230 V monophasé, fluide R-290, 54,3 dB(A), 500 x 660 x 690 mm pour 59 kg net.