Tap the image to enlarge it

15 L spiral dough mixer - fixed bowl and head - 320x590x570 mm - 230 V / 1N / 50 Hz - 0.45 kW - FURNOTEL

Ref. PE15LMF

Alimentation : Mono
Tension / Phase : 230 V / 1N / 50 Hz
Type d'énergie : Électrique
Matière principale : Acier inoxydable AISI 304
Puissance (kW) : 0.45
Bol mélangeur amovible : Non — cuve fixe

Le pétrin à spirale FURNOTEL PE15LMF est conçu pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec sa cuve fixe de 15 litres et une capacité de pâte de 10 kg, il assure un pétrissage homogène en quelques minutes grâce à la forme étudiée de sa spirale. Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable AISI 304 pour une hygiène irréprochable. Sa construction robuste avec entraînement par chaîne et son moteur de 450 W garantissent une utilisation intensive au quotidien. Équipé d'un minuteur et d'une grille de sécurité, ce pétrin compact (320×590×570 mm) trouve sa place dans toutes les cuisines professionnelles.

Show prices incl. VAT

1 154,00 €excl. VAT

Incl. VAT : 1 384,00 €

En stock

Delivery in 2 to 5 business days

From 192 € excl. VAT/month in 6 instalments by card + financing cost, subject to approval

Lease from 1,05 € excl. VAT/day over 60 months

Free shipping on a selection of items or from €750 of products purchased
Shipping costs are calculated as accurately as possible based on the weight of the items, with a maximum shipping charge of €90 excl. VAT.

Product description

Pétrin à spirale FURNOTEL PE15LMF — Tête et cuve fixes, 15 litres

Le PE15LMF est le pétrin à spirale de référence pour les professionnels exigeants. Conçu pour répondre aux contraintes des pizzerias, boulangeries et pâtisseries, il combine robustesse, simplicité d'utilisation et qualité de pétrissage.

Points forts

Spirale fixe haute performance : forme étudiée pour un mélange parfait et rapide, conçue pour des pâtes à hydratation minimale de 60 %
Cuve inox AISI 304 : toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable alimentaire, hygiène totale et nettoyage facilité
Entraînement par chaîne : transmission robuste pour un usage intensif
Grille de sécurité : ajout d'ingrédients en cours de pétrissage en toute sécurité et contrôle visuel de la consistance
Minuteur intégré : pétrissage maîtrisé et reproductible
Format compact : 320×590×570 mm seulement, idéal pour les laboratoires et arrière-cuisines

Caractéristiques techniques

Capacité cuve : 15 L
Capacité de pâte : 10 kg max
Dimensions cuve : Ø 300 × H 210 mm
Puissance : 450 W
Alimentation : 230 V / 1N+T / 50 Hz
1 vitesse en standard

Applications

Parfaitement adapté aux pizzerias artisanales, boulangeries de quartier, pâtisseries et laboratoires de viennoiserie. La spirale est optimisée pour pâtes à pizza, pains traditionnels, brioches et toutes pâtes levées nécessitant un développement maîtrisé du gluten.

Installation et entretien

Pétrin à poser sur plan de travail. Cuve, spirale et grille démontables pour un nettoyage rapide. Raccordement recommandé sur installation avec différentiel super-immunisé (classe A).

Conformité

Marquage CE. Construction conforme aux normes alimentaires en vigueur.

Specifications

See other products

Avis clients vérifiés

Ce que disent nos clients

Installation review
Installation d'une plonge et d'un système de traitement des eaux. Le technicien a pris le temps de vérifier la conformité de mon installation électrique existante avant branchement. A repris l'ancien matériel.
Rachid M.Restaurateur · Strasbourgjuillet 2026
Product review
Produit correspond à la description. Matériel très professionnel. Rien à dire.
Pierre-Antoine H.Chef de cuisine, restaurant semi-gastronomique · Rennesjuillet 2026
Site review
Moteur de recherche efficace y compris sur des références techniques précises. Toutes les informations sont centralisées dans le compte client, très pratique.
Nadia T.Hôtelière, établissement 3 étoiles · Annecyjuillet 2026
Installation review
livraison et installation faites par un technicien différent de celui de la pré visite. Réalisé rapidement et a mis en marche le matériel. Il a également donné quelques conseils pour entretenir correctement le four.
Amélie G.Pâtissière, ouverture de première boutique · Toulousejuillet 2026
Product review
Dimensions correctes et produit semble de bonne qualité et pratique à l'usage.
Youssef A.Boucher-traiteur · Grenoblejuillet 2026
Site review
Commande fluide et livraison rapide
Site clair, tunnel de commande fluide et livraison dans les délais annoncés. Un petit bémol sur le suivi colis qui a mis du temps à se mettre à jour.
Nicolas P.juillet 2026
Installation review
L'intervention s'est globalement bien déroulée, avec un léger décalage horaire par rapport au créneau initialement fixé. Le technicien s'est montré néanmoins très efficace et a fait toute la mise en route.
Léa B.Chef pâtissière, ouverture d'une seconde boutique · Angersaoût 2026
Product review
Informations claires et précises sur la fiche produit. Livraison sans problèmes. Service réactif
Sophie L.Boulangère-pâtissière · Nantesjuin 2026
Site review
Outils de financement très intéressants - la location du matériel est un plus.
Antoine R.Restaurateur indépendant · Dijonaoût 2026
Installation review
Installateur très professionnel. M'a donné des conseils sur d'autres produits de ma cuisine. On va se revoir.
Virginie D.Hôtelière, résidence de tourisme · Chamonixaoût 2026

See all reviews