Política de privacidad
Última actualización: 2026 - 08 - 26
Índice
1. Preámbulo
La sociedad EuroChef, editora del sitio www.toque360.com (en adelante, «el Sitio»), presta especial atención a la protección de los datos de carácter personal de sus usuarios, ya se trate de profesionales del sector CHR (cafetería, hotel, restaurante) o de cualquier otro visitante del Sitio.
La presente política de privacidad tiene por objeto informar a los usuarios del Sitio sobre la manera en que sus datos personales son recopilados, tratados, conservados y protegidos, de conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 de 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD) y con la ley n.º 78-17 de 6 de enero de 1978 modificada, relativa a la informática, los ficheros y las libertades.
2. Responsable del tratamiento
Razón social: EuroChef
Forma jurídica: SAS, sociedad por acciones simplificada
Domicilio social: 50 AVENUE LOUIS LUC, 94600 CHOISY-LE-ROI
Número SIRET: 45240154000045
Delegado de protección de datos (DPO): Nicolas PANSARD
Contacto de protección de datos: admin@toque360.com
EuroChef actúa en calidad de responsable del tratamiento respecto del conjunto de datos recopilados en el marco de la explotación del Sitio y de la plataforma Toque360.
3. Datos recopilados
En el marco de la utilización del Sitio, EuroChef puede recopilar las siguientes categorías de datos:
Datos de identificación: apellidos, nombre, cargo, razón social del establecimiento CHR, dirección postal, dirección de correo electrónico, número de teléfono;
Datos de cuenta y de pedido: credenciales de acceso, historial de pedidos, preferencias de productos, datos relativos al programa de fidelidad Toque360 (puntos obtenidos, niveles alcanzados);
Datos de facturación: datos bancarios necesarios para el pago de los pedidos, número de IVA intracomunitario del establecimiento cliente, historial de facturación;
Datos de conexión y de navegación: dirección IP, tipo de navegador, páginas consultadas, duración de la visita, cookies y rastreadores (véase la sección dedicada);
Datos de contacto: información transmitida a través del formulario de contacto, de los intercambios con el servicio de atención al cliente o al publicar una opinión sobre un producto o sobre el Sitio.
El Sitio no recopila ningún dato denominado «sensible» en el sentido del artículo 9 del RGPD (origen racial o étnico, opiniones políticas, convicciones religiosas, datos de salud, etc.).
Datos de intercambio con el asistente virtual: mensajes introducidos en el asistente de IA del Sitio y respuestas generadas. Le invitamos a no introducir en él datos personales sensibles, datos bancarios ni contraseñas.
4. Finalidades y bases legales de los tratamientos
Finalidad | Base legal |
|---|---|
Gestión de las cuentas de clientes y tramitación de los pedidos | Ejecución del contrato (CGV Toque360) |
Facturación y gestión contable | Obligación legal (conservación de los documentos contables) |
Gestión del programa de fidelidad Toque360 | Ejecución del contrato / interés legítimo |
Prospección comercial y envío de boletines | Consentimiento del usuario |
Mejora del Sitio, medición de audiencia | Interés legítimo / consentimiento (cookies no esenciales) |
Respuesta a las solicitudes recibidas mediante el formulario de contacto | Interés legítimo / ejecución de medidas precontractuales |
Lucha contra el fraude y securización del Sitio | Interés legítimo / obligación legal |
Asistente virtual (asesoramiento de producto y orientación en el Sitio) | Interés legítimo (ayuda a la navegación y a la elección de equipamiento) |
5. Plazo de conservación de los datos
Los datos de carácter personal se conservan durante un plazo que no excede del necesario para las finalidades para las que son tratados, respetando los siguientes plazos:
Datos de la cuenta de cliente: conservados durante toda la duración de la relación comercial y archivados posteriormente durante 24 meses, con fines probatorios;
Datos de facturación: conservados 10 años conforme a las obligaciones contables y fiscales (artículo L. 123-22 del Código de Comercio francés);
Datos del programa de fidelidad: conservados según las reglas de caducidad de los puntos definidas en las CGV Toque360;
Datos de prospección: conservados durante 24 meses desde el último contacto, salvo oposición o baja;
Cookies y rastreadores: conservados 13 meses como máximo, conforme a las recomendaciones de la CNIL.
Intercambios con el asistente virtual: no se conservan en nuestras bases más allá de 6 meses. El historial permanece en su navegador durante la sesión y se borra al cerrar la pestaña.
Nuestro proveedor de IA los trata para generar la respuesta y solo los conserva durante un plazo de 6 meses, con fines de seguridad, sin utilizarlos para entrenar sus modelos.
6. Destinatarios de los datos
Los datos recopilados se destinan a los servicios internos de EuroChef habilitados en el marco de sus funciones (departamento comercial, atención al cliente, departamento contable, departamento logístico). También pueden transmitirse a las siguientes categorías de destinatarios, en la estricta medida necesaria para la ejecución de las prestaciones correspondientes:
Proveedores técnicos (alojamiento, mantenimiento del Sitio);
Proveedores de pago en línea;
Transportistas y proveedores logísticos encargados de la entrega del material pedido;
Socios y proveedores de la red EuroChef, en el marco de la ejecución de los pedidos;
Autoridades administrativas o judiciales, previo requerimiento y en las condiciones previstas por la ley.
Puede obtenerse una lista detallada de los encargados del tratamiento que intervienen en el Sitio mediante simple solicitud al responsable del tratamiento, en los datos de contacto indicados en la sección «Contactar con nosotros».
Proveedor de inteligencia artificial (Anthropic), para el funcionamiento del asistente virtual.
7. Transferencias fuera de la Unión Europea
Algunos proveedores técnicos a los que recurre EuroChef pueden estar establecidos fuera de la Unión Europea. En tal supuesto, EuroChef se asegura de que estas transferencias estén amparadas por garantías adecuadas, tales como las cláusulas contractuales tipo adoptadas por la Comisión Europea, o cualquier otra garantía reconocida como suficiente por el RGPD.
Stripe: socio de gestión de los pagos
Google: marketing
Meta: marketing
Anthropic: asistente virtual (IA)
Vercel: alojamiento del Sitio
Supabase: base de datos y autenticación
Resend: correos transaccionales
Klaviyo: boletín
8. Seguridad de los datos
EuroChef aplica las medidas técnicas y organizativas adecuadas para garantizar un nivel de seguridad apropiado al riesgo, en particular para proteger los datos personales frente a cualquier pérdida, alteración, divulgación o acceso no autorizados. Estas medidas incluyen, entre otras, el cifrado de los datos sensibles durante su transmisión, la restricción de los accesos únicamente a las personas habilitadas y la copia de seguridad periódica de las bases de datos.
En caso de violación de datos que pueda generar un riesgo para los derechos y libertades de las personas afectadas, EuroChef se compromete a notificar dicha violación a la CNIL en los plazos establecidos por el RGPD y, si fuera necesario, a informar de ello a los usuarios afectados.
9. Cookies y rastreadores
El Sitio utiliza cookies destinadas a garantizar su funcionamiento técnico, a medir su audiencia y, previo consentimiento del usuario, a ofrecer contenidos adaptados. Las modalidades de gestión de estas cookies, así como el detalle de los rastreadores utilizados, se precisan en la Política de gestión de cookies del Sitio, accesible desde el banner de consentimiento o el pie de página.
10. Sus derechos
De conformidad con el RGPD y la ley francesa de Informática y Libertades, todo usuario dispone de los siguientes derechos sobre sus datos de carácter personal:
Derecho de acceso: obtener la confirmación de que se están tratando datos que le conciernen y obtener una copia de los mismos;
Derecho de rectificación: hacer corregir datos inexactos o incompletos;
Derecho de supresión: solicitar la eliminación de sus datos, en las condiciones previstas por el RGPD;
Derecho a la limitación del tratamiento;
Derecho de oposición, en particular con fines de prospección comercial;
Derecho a la portabilidad de los datos facilitados;
Derecho a definir directrices relativas al destino de sus datos tras su fallecimiento.
Estos derechos pueden ejercerse escribiendo a la dirección indicada en la sección «Contactar con nosotros», adjuntando un justificante de identidad. EuroChef se compromete a responder a cualquier solicitud en el plazo de un mes desde su recepción, eventualmente prorrogable en dos meses adicionales en caso de solicitud compleja.
11. Reclamación ante la CNIL
Si el usuario considera, tras haber contactado con EuroChef, que sus derechos no se respetan, puede presentar una reclamación ante la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL), 3 Place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, o a través del sitio www.cnil.fr.
12. Modificaciones de la presente política
EuroChef se reserva el derecho de modificar la presente política de privacidad en cualquier momento, en particular para adaptarse a cualquier evolución legal, reglamentaria, jurisprudencial o técnica. Toda modificación se pondrá en conocimiento de los usuarios mediante la actualización de la fecha que figura al principio de la presente página. Se recomienda al usuario consultar periódicamente esta página.
13. Asistente virtual
El Sitio ofrece un asistente conversacional que funciona gracias a la inteligencia artificial. Se le informa, desde la apertura del asistente, de que está interactuando con un sistema de IA y no con un asesor. Sus respuestas se generan automáticamente y pueden contener errores; no tienen valor contractual. Los precios, la disponibilidad y las condiciones aplicables son los que figuran en las fichas de producto y en las CGV. Puede contactar en cualquier momento con un asesor a través de la página Contacto.
14. Contactar con nosotros
Para cualquier cuestión relativa a la presente política de privacidad, o para ejercer sus derechos sobre sus datos personales, puede contactar con EuroChef en los siguientes datos de contacto:
Dirección postal: 50 AVENUE LOUIS LUC, 94600 CHOISY-LE-ROI
Correo electrónico: admin@toque360.com
Teléfono: +33 (0)1 48 92 40 58
Formulario de contacto: www.toque360.com/contact