Política de gestión de cookies

En resumen

La tabla siguiente resume las categorías de cookies y rastreadores que pueden instalarse en el Sitio. El detalle de cada rastreador figura en el artículo 3.

Puede aceptar, rechazar o configurar estas cookies en cualquier momento mediante el enlace «Gestión de cookies» que figura en el pie de página del Sitio.

Artículo 1: ¿Qué es una cookie?

Una cookie (también denominada «rastreador» o «testigo de conexión») es un pequeño archivo de texto que se instala en el terminal del usuario (ordenador, tableta, teléfono inteligente) al consultar un sitio web. El navegador lo registra y permite al sitio, o a terceros, reconocer el terminal, memorizar información relativa a la navegación y garantizar diversas funcionalidades.

A efectos de la presente Política, el término «cookie» designa, de forma más amplia, el conjunto de rastreadores sujetos a la misma normativa: cookies HTTP, almacenamiento local del navegador («localStorage»), píxeles invisibles, etiquetas («tags») o identificadores técnicos generados por scripts.

Las cookies no contienen, por sí mismas, información directamente identificativa como su nombre, sus apellidos o sus datos bancarios. En cambio, pueden contener identificadores únicos y datos relativos a su navegación, a sus preferencias o a su cesta, que constituyen datos de carácter personal cuando pueden vincularse a su persona.

La presente Política de Gestión de Cookies (en adelante, «la Política») tiene por objeto informar a los usuarios de la plataforma Toque360 (en adelante, «el Sitio»), explotada por la sociedad EuroChef, SAS inscrita con el número SIREN 452 401 540, con domicilio social en 50 avenue Louis Luc, 94600 Choisy-le-Roi (en adelante, «EuroChef» o «la Sociedad»), sobre las cookies y rastreadores instalados en su terminal, sus finalidades y las modalidades de ejercicio de sus derechos.

Artículo 2: Marco legal y reglamentario

La presente Política se establece de conformidad con los textos siguientes:

· el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos de carácter personal, denominado «Reglamento General de Protección de Datos» (RGPD);

· la Ley n.º 78-17, de 6 de enero de 1978, relativa a la informática, los ficheros y las libertades, modificada, denominada «Loi Informatique et Libertés», y en particular su artículo 82;

· la Directiva 2002/58/CE, de 12 de julio de 2002, denominada «ePrivacy», modificada por la Directiva 2009/136/CE, transpuesta en el citado artículo 82;

· las directrices (deliberación n.º 2020-091) y la recomendación (deliberación n.º 2020-092) de la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL), de 17 de septiembre de 2020, relativas a las cookies y otros rastreadores;

· las directrices del Comité Europeo de Protección de Datos (CEPD), en particular las Directrices 05/2020 sobre el consentimiento.

En aplicación de estos textos, la instalación y la lectura de cookies no estrictamente necesarias para el funcionamiento del Sitio están supeditadas a la obtención del consentimiento previo del usuario, que debe ser libre, específico, informado e inequívoco, y poder retirarse con la misma facilidad con la que se otorgó.

Artículo 3: Las distintas categorías de cookies utilizadas

3.1: Cookies estrictamente necesarias (exentas de consentimiento)

Estas cookies son indispensables para el funcionamiento del Sitio y para la prestación de los servicios expresamente solicitados por el usuario (navegación, cesta, área de cliente, seguridad). Su desactivación impediría el uso normal del Sitio. Conforme al artículo 82 de la Loi Informatique et Libertés, no requieren el consentimiento del usuario, pero son objeto de la presente información.

3.2: Cookies de medición de audiencia y de rendimiento

Estas cookies permiten a Toque360 medir el tráfico del Sitio, analizar los recorridos de navegación y mejorar su rendimiento, así como los contenidos ofrecidos. Los datos recopilados se seudonimizan y solo se utilizan con fines estadísticos.

Fundamento: consentimiento del usuario (artículo 82 de la Loi Informatique et Libertés y artículo 6.1.a del RGPD).

Los datos estadísticos procedentes de estas cookies se conservan durante un plazo máximo de veinticinco (25) meses, conforme a las recomendaciones de la CNIL.

3.3: Cookies funcionales y de personalización

Estas cookies mejoran la comodidad de uso del Sitio al memorizar determinadas preferencias o informaciones introducidas en visitas anteriores.

Fundamento: consentimiento del usuario.

3.4: Cookies de segmentación y publicidad

Estas cookies son instaladas por socios terceros con el fin de mostrar, en el Sitio o en otros sitios y plataformas, publicidad adaptada a los intereses deducidos de la navegación, y de medir la eficacia de las campañas publicitarias. Sus emisores actúan, en determinadas operaciones, en calidad de responsables del tratamiento independientes; se aplican sus respectivas políticas de privacidad.

Fundamento: consentimiento del usuario.

Nota: al ser Toque360 una plataforma de vocación profesional (B2B), las cookies de LinkedIn se utilizan principalmente para llegar a los profesionales de la restauración y la hostelería y a los compradores de empresa.

3.5: Cookies de redes sociales y de contenidos integrados

Estas cookies son instaladas por los módulos para compartir y los contenidos de terceros integrados en el Sitio (botones para compartir, vídeos de demostración de productos). Permiten a las plataformas afectadas realizar un seguimiento de la navegación del usuario, disponga o no este de una cuenta en ellas. Los vídeos solo se cargan, y dichos rastreadores solo se instalan, tras el consentimiento del usuario o una acción explícita por su parte (clic en el vídeo).

Fundamento: consentimiento del usuario.

Artículo 4: Plazo de conservación de las cookies y del consentimiento

Conforme a las recomendaciones de la CNIL:

· la duración de las cookies sujetas a consentimiento se limita a trece (13) meses como máximo desde su primera instalación; este plazo no se prorroga automáticamente en las visitas posteriores;

· las elecciones expresadas por el usuario, ya se trate de una aceptación o de un rechazo, se conservan durante seis (6) meses, transcurridos los cuales se le solicitan de nuevo;

· la información recopilada mediante las cookies se conserva durante un plazo máximo de veinticinco (25) meses;

· las cookies de sesión se eliminan automáticamente al cerrar el navegador;

· las cookies estrictamente necesarias tienen una duración proporcionada a su función técnica.

Las duraciones propias de cada cookie se detallan en las tablas del artículo 3.

Artículo 5: Gestión del consentimiento

5.1: Banner de consentimiento

En la primera visita al Sitio, se presenta al usuario un banner informativo. Este le permite:

· aceptar todas las cookies no necesarias con un solo clic («Aceptar todo»);

· rechazar todas las cookies no necesarias con un solo clic («Rechazar todo»);

· configurar sus elecciones finalidad por finalidad, mediante el botón «Gestionar mis preferencias».

Conforme a las exigencias de la CNIL, el botón de rechazo se presenta al mismo nivel y de forma tan visible como el botón de aceptación. La continuación de la navegación, el cierre del banner o el desplazamiento por la página no equivalen a consentimiento. Mientras el usuario no haya expresado su elección, no se instala ninguna cookie sujeta a consentimiento.

Las elecciones del usuario se transmiten a los socios afectados (en particular a Google, mediante el modo de consentimiento «Consent Mode») para que estos adapten su funcionamiento en consecuencia.

5.2: Modificación y retirada del consentimiento

El usuario puede modificar sus elecciones o retirar su consentimiento en cualquier momento, con la misma facilidad con la que lo otorgó:

· mediante el enlace «Gestión de cookies» que figura en el pie de página (footer) de cada página del Sitio;

· mediante los ajustes de su navegador (véase el artículo 5.3 a continuación).

La retirada del consentimiento no afecta a la licitud de las operaciones realizadas con anterioridad sobre la base de dicho consentimiento.

5.3: Configuración del navegador y herramientas de los socios

El usuario también puede configurar su navegador para aceptar o rechazar las cookies, de forma sistemática o caso por caso, y eliminar las ya registradas:

· Google Chrome: Configuración > Privacidad y seguridad > Cookies de terceros;

· Mozilla Firefox: Ajustes > Privacidad y seguridad > Cookies y datos de sitios;

· Apple Safari: Ajustes > Privacidad > Bloquear todas las cookies;

· Microsoft Edge: Configuración > Cookies y permisos de sitio.

Asimismo, algunos socios y organismos profesionales ofrecen herramientas de oposición: módulo de inhabilitación de Google Analytics (tools.google.com/dlpage/gaoptout), centro de gestión de anuncios de Google (myadcenter.google.com) y la plataforma interprofesional Your Online Choices (www.youronlinechoices.com/fr).

El bloqueo de todas las cookies, incluidas las estrictamente necesarias, puede impedir el acceso a determinadas funcionalidades del Sitio, como la cesta, la solicitud de presupuesto o el área de cliente.

Artículo 6: Transferencias de datos fuera de la Unión Europea

Algunos prestadores terceros cuyas cookies se instalan en el Sitio (en particular Google, Meta y LinkedIn) pueden transferir datos de carácter personal fuera de la Unión Europea, en especial a Estados Unidos.

Estas transferencias están sujetas a garantías adecuadas en el sentido del capítulo V del RGPD, en particular:

· la decisión de adecuación de la Comisión Europea de 10 de julio de 2023 relativa al marco de protección de datos UE-EE. UU. («Data Privacy Framework»), para los prestadores certificados en dicho marco;

· en su defecto, las Cláusulas Contractuales Tipo (CCT) adoptadas por la Comisión Europea, completadas en su caso con medidas adicionales.

EuroChef vela por que las transferencias realizadas a través de sus prestadores cuenten con un nivel de protección conforme a las exigencias del RGPD.

Artículo 7: Derechos de los usuarios

Conforme al RGPD y a la Loi Informatique et Libertés, todo usuario dispone, sobre los datos tratados mediante las cookies, de los siguientes derechos:

· derecho de acceso: obtener la confirmación de que se tratan datos que le conciernen y obtener una copia de los mismos;

· derecho de rectificación: obtener la corrección de datos inexactos o incompletos;

· derecho de supresión: obtener la eliminación de sus datos en los casos previstos en el artículo 17 del RGPD;

· derecho a la limitación del tratamiento: obtener la suspensión del tratamiento en los casos previstos en el artículo 18 del RGPD;

· derecho de oposición: oponerse al tratamiento de sus datos con fines de prospección comercial, o cuando el tratamiento se base en el interés legítimo;

· derecho a la portabilidad: recibir los datos facilitados en un formato estructurado, de uso común y de lectura mecánica;

· derecho a retirar su consentimiento en cualquier momento, en las condiciones previstas en el artículo 5.2;

· derecho a definir directrices relativas al destino de sus datos tras su fallecimiento (artículo 85 de la Loi Informatique et Libertés).

Estos derechos pueden ejercerse:

· por correo electrónico a la dirección: admin@toque360.com;

· por correo postal a la dirección: EuroChef · Toque360 · Responsable de protección de datos · 50 avenue Louis Luc, 94600 Choisy-le-Roi.

En caso de duda razonable sobre la identidad del solicitante, podrá solicitársele un documento acreditativo de identidad. La Sociedad se compromete a responder en el plazo de un (1) mes desde la recepción de la solicitud; dicho plazo puede prorrogarse dos (2) meses en atención a la complejidad o al número de solicitudes, informándose de ello al usuario dentro del plazo inicial.

Si, tras haber contactado con la Sociedad, el usuario considera que sus derechos no se respetan, puede presentar una reclamación ante la CNIL:

· en línea: www.cnil.fr/fr/plaintes;

· por correo: CNIL · 3 place de Fontenoy · TSA 80715 · 75334 Paris Cedex 07.

Artículo 8: Responsable del tratamiento y contacto de protección de datos

Responsable del tratamiento: EuroChef, sociedad por acciones simplificada, SIREN 452 401 540, RCS Créteil, con domicilio social en 50 avenue Louis Luc, 94600 Choisy-le-Roi, editora y explotadora del Sitio Toque360.

Contacto de protección de datos: a falta de designación de un Delegado de Protección de Datos (DPO) en el sentido del artículo 37 del RGPD, las solicitudes relativas a los datos personales son tramitadas por el responsable de protección de datos de la Sociedad, disponible en la dirección admin@toque360.com.

Artículo 9: Cookies y usuarios profesionales (B2B)

El Sitio Toque360 es una plataforma de vocación profesional destinada a los actores de la restauración, la hostelería, la panadería y pastelería y la restauración colectiva. Una parte significativa de sus usuarios actúa, por tanto, en el marco de su actividad profesional.

Esta condición no modifica el régimen aplicable a las cookies: el artículo 82 de la Loi Informatique et Libertés se refiere a todo «abonado o usuario» de un servicio de comunicaciones electrónicas, sin distinguir si actúa a título privado o profesional. Las exigencias de consentimiento descritas en la presente Política se aplican, en consecuencia, a todos los usuarios del Sitio, incluso cuando se conectan desde un terminal profesional.

Por otra parte, los datos relativos a un profesional persona física (nombre, dirección de correo electrónico profesional, credenciales de conexión, historial de navegación) constituyen datos de carácter personal en el sentido del RGPD. Los datos recopilados mediante las cookies en este contexto, en particular los hábitos de compra, los productos consultados o las solicitudes de presupuesto, se tratan en el marco de la relación comercial y con arreglo a la presente Política.

Artículo 10: Seguridad y confidencialidad

EuroChef aplica medidas técnicas y organizativas adecuadas para garantizar la seguridad y la confidencialidad de los datos recopilados mediante las cookies, en particular:

· el cifrado de las comunicaciones mediante el protocolo HTTPS (certificado TLS);

· el uso de los atributos de seguridad «Secure» y «HttpOnly» en las cookies que lo permiten;

· el uso del atributo «SameSite» con el fin de prevenir los ataques de tipo CSRF;

· la limitación del acceso a los datos únicamente a las personas autorizadas;

· la auditoría periódica de las cookies y rastreadores instalados en el Sitio;

· la celebración, con los encargados del tratamiento, de contratos conformes al artículo 28 del RGPD que imponen garantías de seguridad adecuadas.

Artículo 11: Actualización de la Política

La presente Política puede modificarse en cualquier momento, en particular para reflejar la evolución de la normativa, de las tecnologías empleadas en el Sitio o de las prácticas de Toque360 en materia de cookies.

La fecha de la última actualización figura sistemáticamente al inicio del presente documento. En caso de modificación sustancial, en particular la incorporación de una nueva finalidad o de un nuevo socio, se recabará de nuevo el consentimiento del usuario mediante el banner de consentimiento.

Se recomienda al usuario consultar periódicamente la presente Política a fin de mantenerse informado sobre las cookies instaladas en el Sitio y sobre sus derechos.

Artículo 12: Contacto

Para cualquier consulta relativa a la presente Política o a la protección de sus datos personales, puede ponerse en contacto con Toque360:

· por correo electrónico: contact@toque360.com;

· por correo postal: EuroChef · Toque360 · Servicio jurídico · 50 avenue Louis Luc, 94600 Choisy-le-Roi;

· mediante el formulario de contacto disponible en la dirección: www.toque360.com/contact.