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Fatima Z.Responsable achats, chaîne de restauration · Toulonaoût 2026
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GIORIK
Horno de convección profesional eléctrico - 519x865x1032 mm - 400V trifásico - 14,8 kW - versión KB101W/S - GIORIK
Ref. 132624
- Alimentation : Tri
- Tension / Phase : 400 V TRI + N
- Profondeur (mm) : 865
- Matière principale : Acier inoxydable
- Puissance (kW) : 14.8
- picto_1_label : Autres aliments
Four mixte compact électrique, écran digital 7'', 10 niveaux GN 1/1 vapeur symbiotique (chaudière + injection) et lavage intégré
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Entrega, instalación y puesta en marcha por un técnico autorizado.
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Complete su equipamiento
Ducha externa para conectar a la entrada de agua - Acero inoxidable - GIORIK166 € sin IVA
Soporte horno kore GN1/1 superpuesto · 470x623x330 mm · Acero inoxidable · GIORIK506 € sin IVA
Kit de superposición para hornos GN 1/1 · Acero inoxidable · GIORIK326 € sin IVA
Soporte para horno kore GN1/1 - 470x623x800 mm - Acero inoxidable - GIORIK592 € sin IVA
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Campana de condensación profesional inox - 520x1022x300 mm - monofásico - GIORIK3 368 € sin IVA
Filtro de carbón activo para campana de condensación · modelo 132467 · Monofásico · Acero inoxidable · GIORIK497 € sin IVA
Kit de superposición - Acero inoxidable - GIORIK1 313 € sin IVA
Descripción del producto
Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface intuitive Recipe Tuner avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons.
Nombreuses fonctions : démarrage différé et cuisson de nuit, refroidissement et préchauffage, maintien en température, régénération, « fumage» avec l’accessoire fumoir…
Double production de vapeur : chaudière + injection = vapeur symbiotique breveté.
Chaudière haute performance avec système de détartrage automatique.
Température de 30° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
Fonctions MeteoSystème et SteamTuner permettant un contrôle instantané du taux d’humidité et d’hydratation (breveté).
6 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
Sonde à cœur multipoints de série.
Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande.
Système de lavage automatique de série avec circuit fermé, compatible avec détergent liquide ou tablette.
Oura motorisé.
Four en acier Inox AISI 304 avec chambre à angles arrondis.
Porte étanche avec éclairage LED avec double vitrage ventilé et
Échelles porte-grilles démontables pour un nettoyage simplifié.
Espace entre glissières : 60 mm (doublé à 30 mm).
Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.
Instalación obligatoria por un técnico autorizado
Este producto requiere la puesta en marcha por un profesional para la garantía del fabricante y la conformidad. El servicio está incluido en su pedido.
Características
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