Opinión de producto
Produit livré conforme. Bien emballé. A voir avec le temps.
Élodie C.Gérante de salon de thé · Colmarjuillet 2026
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GIORIK
Horno profesional - 519x865x1032 mm - 400 V TRI + N - Acero inoxidable - GIORIK
Ref. 132624
- Alimentation : Tri
- Tension / Phase : 400 V TRI + N
- Profondeur (mm) : 865
- Matière principale : Acier inoxydable
- Puissance (kW) : 14.8
- picto_1_label : Autres aliments
Four mixte compact électrique, écran digital 7'', 10 niveaux GN 1/1 vapeur symbiotique (chaudière + injection) et lavage intégré
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Descripción del producto
Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface intuitive Recipe Tuner avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons.
Nombreuses fonctions : démarrage différé et cuisson de nuit, refroidissement et préchauffage, maintien en température, régénération, « fumage» avec l’accessoire fumoir…
Double production de vapeur : chaudière + injection = vapeur symbiotique breveté.
Chaudière haute performance avec système de détartrage automatique.
Température de 30° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
Fonctions MeteoSystème et SteamTuner permettant un contrôle instantané du taux d’humidité et d’hydratation (breveté).
6 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
Sonde à cœur multipoints de série.
Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande.
Système de lavage automatique de série avec circuit fermé, compatible avec détergent liquide ou tablette.
Oura motorisé.
Four en acier Inox AISI 304 avec chambre à angles arrondis.
Porte étanche avec éclairage LED avec double vitrage ventilé et
Échelles porte-grilles démontables pour un nettoyage simplifié.
Espace entre glissières : 60 mm (doublé à 30 mm).
Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.
Instalación obligatoria por un técnico autorizado
Este producto requiere la puesta en marcha por un profesional para la garantía del fabricante y la conformidad. El servicio está incluido en su pedido.
Características
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