Gofrera profesional - 262×385×214 mm - 230V | 1Ph + N + T - 1.8 kW - SOFRACA

Un gaufrier professionnel pour une production rapide et homogène
Le gaufrier électrique express SOFRACA est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Avec son fer unique à 24 alvéoles en fonte d’aluminium, il permet de produire jusqu’à 60 gaufres surgelées ou 30 gaufres fraîches par heure, idéal pour les établissements à fort débit. Son design monophasé et sa puissance de 1800 W garantissent une cuisson rapide et uniforme, tandis que son carter en inox poli AISI 430 allie robustesse et facilité d’entretien.

Précision et contrôle pour des résultats parfaits
Équipé d’un thermostat de contrôle et d’une minuterie réglable de 0 à 5 minutes, ce gaufrier offre une maîtrise totale du temps et de la température de cuisson. Les résistances intégrées sur les deux faces du fer assurent une diffusion homogène de la chaleur, évitant les pertes et optimisant l’efficacité énergétique. Son voyant de contrôle permet de suivre facilement l’état de fonctionnement, tandis que ses dimensions compactes (262 x 385 x 546 mm ouvert) facilitent son intégration en cuisine professionnelle.

Conçu pour un usage intensif et une longue durée de vie
La fonte d’aluminium du fer, combinée à une tôlerie soudée et polie, garantit une excellente répartition thermique et une résistance accrue à l’usure. Le moule est spécialement adapté aux gaufres surgelées, assurant une empreinte parfaite à chaque utilisation. Léger (9,4 kg) et facile à manipuler, ce gaufrier est un outil indispensable pour les professionnels recherchant performance, fiabilité et simplicité d’utilisation.

SOFRACA, fabricant français spécialisé dans les équipements professionnels pour la restauration, se distingue par la robustesse et la qualité de ses produits. Avec une expertise reconnue dans le secteur, la marque propose des solutions durables et performantes, conçues pour répondre aux besoins des professionnels exigeants.

• Production optimisée : jusqu’à 60 gaufres surgelées ou 30 gaufres fraîches par heure, idéal pour les services intensifs.
• Cuisson homogène : résistances sur les deux faces du fer et fonte d’aluminium pour une chaleur parfaitement répartie.
• Contrôle précis : thermostat et minuterie réglable pour des résultats constants et adaptés à chaque recette.
• Durabilité et entretien facile : carter en inox poli AISI 430 et tôlerie soudée pour une résistance à l’usure et un nettoyage simplifié.
• Design compact et ergonomique : dimensions adaptées aux cuisines professionnelles et poids léger pour une manipulation aisée.
• Adapté aux gaufres surgelées : moule conçu pour une empreinte parfaite, garantissant des gaufres régulières à chaque utilisation.