Forno a cottura accelerata FM ST-F21 BLACK - FM

Un four professionnel qui révolutionne la cuisson en cuisine
Le FM ST-F21 BLACK est bien plus qu’un simple four : c’est une solution de cuisson ultra-rapide conçue pour les professionnels exigeants. Alliant convection, micro-ondes et cuisson traditionnelle, il permet de réduire considérablement les temps de préparation tout en garantissant une qualité de cuisson optimale. Idéal pour les restaurants, boulangeries et traiteurs, ce modèle se distingue par sa polyvalence et son efficacité, même dans les environnements les plus intensifs.

Une technologie avancée pour une performance inégalée
Avec une puissance totale de 3750 W (dont 1000 W en micro-ondes et 2200 W en convection), le FM ST-F21 BLACK offre une cuisson homogène et rapide, adaptée à tous les types de plats. Son écran tactile de 5 pouces simplifie la programmation, tandis que sa connectivité Wi-Fi intégrée permet un contrôle à distance et une gestion optimisée des recettes. Grâce à son convertisseur catalytique, il assure également une évacuation efficace des odeurs et des graisses, pour un environnement de travail plus sain.

Conçu pour les professionnels, pensé pour la productivité
Avec des dimensions intérieures généreuses (320x315x190 mm) et un plateau de 30x30 cm, ce four accéléré s’adapte à une grande variété de préparations. Il peut stocker jusqu’à 300 recettes personnalisables, chacune avec jusqu’à 9 phases de cuisson, pour une flexibilité maximale. Son système de régénération par cycle et sa turbine à 6 vitesses garantissent une cuisson précise, tandis que l’enregistrement des données HACCP via USB facilite le respect des normes d’hygiène. Robuste et fabriqué en Espagne, il allie durabilité et performance pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus exigeantes.

Depuis 1966, FM Industrial se positionne comme un acteur incontournable dans l’équipement professionnel pour la restauration et la boulangerie. Spécialisée dans les fours à cuisson ultra-rapide, les équipements de convection et les machines de boulangerie, la marque espagnole allie innovation et robustesse pour répondre aux défis des cuisines professionnelles. Ses solutions, conçues pour optimiser la productivité et la qualité, sont plébiscitées par les chefs et les traiteurs du monde entier.

• Cuisson ultra-rapide et polyvalente : combine convection, micro-ondes et cuisson traditionnelle pour des résultats parfaits en un temps record, idéal pour les services intensifs.
• Contrôle intuitif et connecté : écran tactile de 5 pouces et Wi-Fi intégré pour une programmation simplifiée et un suivi à distance des recettes.
• Capacité de stockage étendue : jusqu’à 300 recettes personnalisables avec 9 phases chacune, pour une adaptation totale à vos besoins culinaires.
• Hygiène et conformité : convertisseur catalytique pour une évacuation optimale des odeurs et enregistrement des données HACCP via USB, garantissant le respect des normes sanitaires.
• Robustesse et durabilité : conçu pour les environnements professionnels, avec une fabrication espagnole et des matériaux résistants pour une longue durée de vie.
• Flexibilité d’utilisation : turbine à 6 vitesses et système de régénération par cycle pour une cuisson précise et adaptée à tous les types de plats.