Piastra a induzione professionale · 406x526x155 mm · 230V | 1Ph + N + T · 3.2 kW · TECNOX

Un allié puissant pour des cuissons professionnelles ultra-précises
La table de cuisson à induction posable TECNOX révolutionne les cuisines professionnelles avec son foyer unique de 3200W, spécialement conçu pour s’adapter aux exigences des woks. Son inducteur circulaire de 314 mm épouse parfaitement la forme arrondie de votre ustensile, garantissant une diffusion homogène et instantanée de la chaleur. Plus besoin de compromis : cette plaque allie performance, rapidité et contrôle pour des résultats dignes des plus grandes cuisines.

Une conception robuste pensée pour un usage intensif
Fabriquée en inox AISI 304 et dotée d’un dessus en verre vitrocéramique de 6 mm en forme de bol, cette table de cuisson résiste aux conditions les plus exigeantes. Son design épuré et ses commandes tactiles capacitives étanches simplifient son utilisation au quotidien, tandis que ses quatre pieds en caoutchouc assurent une stabilité à toute épreuve, même sur les plans de travail les plus sollicités.

Des fonctionnalités intelligentes pour une maîtrise totale
Avec ses 11 niveaux de puissance, dont deux boosters (2500W et 3200W), cette plaque s’adapte à toutes les techniques de cuisson, du saisissement rapide au mijotage délicat. Les fonctions spéciales – bain-marie à 42°C, maintien au chaud à 70°C ou frémissement à 94°C – offrent une flexibilité inégalée pour gérer plusieurs préparations en simultané. La minuterie intégrée et la touche de verrouillage évitent les erreurs de manipulation, tandis que le wok fourni en accessoire permet de démarrer immédiatement.

TECNOX est une marque italienne reconnue pour son expertise dans l’équipement de cuisine professionnelle. Spécialisée dans les plaques à induction et les solutions haute performance, elle allie innovation technologique et robustesse pour répondre aux besoins des chefs et des professionnels de la restauration. Ses produits, conçus pour un usage intensif, sont plébiscités pour leur fiabilité et leur précision, faisant de TECNOX un partenaire de confiance dans les cuisines les plus exigeantes.

• Précision et rapidité : Un inducteur circulaire de 314 mm et une puissance de 3200W pour une montée en température instantanée et une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les woks.
• Polyvalence inégalée : 11 niveaux de puissance, deux boosters et des fonctions dédiées (bain-marie, maintien au chaud, frémissement) pour s’adapter à toutes les recettes et techniques de cuisson.
• Robustesse et durabilité : Structure en inox AISI 304 et verre vitrocéramique de 6 mm, conçus pour résister aux chocs, à la chaleur et à un usage intensif en milieu professionnel.
• Confort d’utilisation : Commandes tactiles étanches avec slider pour un réglage intuitif, minuterie intégrée et verrouillage des touches pour éviter les manipulations accidentelles.
• Stabilité et sécurité : Quatre pieds en caoutchouc antidérapants pour une assise parfaite, même sur les surfaces les plus sollicitées. Conception étanche pour un nettoyage facile et une longévité accrue.
• Prêt à l’emploi : Livré avec un wok adapté, ce qui permet de démarrer vos préparations sans délai et sans investissement supplémentaire.
• Efficacité énergétique : La technologie induction limite les déperditions de chaleur et réduit la consommation d’énergie, tout en offrant des performances optimales.