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Marc D.Chef propriétaire, restaurant gastronomique · Lyonjuin 2026

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Capter la vapeur sans conduit d'évacuation
La hotte à condensation ATOSA CE21C se monte à l'aplomb d'un four mixte GN 2/1 et capte la vapeur, les fumées et les odeurs libérées à chaque ouverture de porte. Son principe de condensation à air évite tout raccordement à une gaine d'extraction : elle s'installe donc là où le percement d'un conduit est impossible, en cuisine ouverte, en corner ou en surface de vente.
Une construction inox adaptée à l'ambiance de cuisson
La structure extérieure est en acier inoxydable AISI 201 et la partie intérieure, exposée à la vapeur et aux condensats, en AISI 304, plus résistant à la corrosion. L'ensemble se nettoie d'un simple passage et supporte les cycles thermiques répétés au-dessus du four.
Compatibilité et raccordement
Ce modèle est prévu pour les fours ATOSA EPC-0621E2 et EPC-1021E3. Il se raccorde en 220-240 V monophasé 50 Hz pour une puissance de 105 W seulement. Dimensions 1091x901x289 mm pour 41 kg net (46 kg brut à la livraison). Conforme CE, garantie 2 ans pièces.
Installation durch einen zugelassenen Techniker obligatorisch
Dieses Produkt erfordert eine Inbetriebnahme durch einen Fachmann für Herstellergarantie und Konformität. Die Leistung ist in Ihrer Bestellung enthalten.
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