Professional positive refrigerated bakery cabinet, 600x800 trays · 700 L usable · climate class 5 · 854 L · 787x1017x2115 mm · 220-240V single-phase · Energy class A · LIEBHERR

Une armoire au format boulangerie 600 x 800 mm
La LIEBHERR BRPvg 8401 Performance est dimensionnée pour recevoir les plaques de boulangerie et de pâtisserie au format 600 x 800 mm. Ses 20 paires de glissières en L, en acier chrome-nickel 1.4301 (AISI 304), sont réglables en hauteur et supportent 60 kg par niveau : plaques de pâtons, plaques de cuisson et grilles se rangent sans support intermédiaire. Le volume brut atteint 854 L pour 700 L utiles, dans une cuve de 607x800x1504 mm.

Un froid dynamique de -5 à +14 °C
Le système de réfrigération dynamique répartit le froid dans toute la cuve et le dégivrage est entièrement automatique. La plage de température réglable de -5 à +14 °C couvre le stockage des pâtes crues comme la conservation des produits finis, avec une classe de température M1. La régulation électronique, à écran monochrome et boutons tactiles, affiche la température en digital et signale toute dérive par une alarme optique et sonore.

Construction et connectivité
L'habillage et la porte sont en acier blanc, la cuve intérieure en acier chrome-nickel 1.4301 (AISI 304), matériau de référence en atelier alimentaire. La porte est réversible, à fermeture automatique et équipée d'une serrure mécanique. L'éclairage plafonnier LED éclaire l'ensemble de la hauteur. Les pieds se règlent de 115 à 175 mm. L'appareil accepte un SmartModule, installable ultérieurement, pour une mise en réseau WLAN ou LAN en option.

Consommation et implantation
Fluide frigorigène R 290 à très faible GWP, 371 kWh sur 365 jours, dégagement de chaleur de 350 kJ/h et niveau sonore de 60 dB(A). Raccordement 220-240 V en 50 Hz pour 4,0 A. Classe climatique 5 : fonctionnement garanti de +10 à +40 °C. Dimensions extérieures 787x1017x2115 mm pour 145,1 kg net.

• Format boulangerie : 20 paires de glissières en L pour plaques 600 x 800 mm
• 854 L brut / 700 L utiles - cuve 607x800x1504 mm
• Charge admissible de 60 kg par niveau
• Froid dynamique, dégivrage automatique, plage -5 à +14 °C, classe M1
• Régulation électronique à boutons tactiles, alarme de température optique et sonore
• Cuve en acier chrome-nickel 1.4301 (AISI 304), habillage acier blanc
• Porte réversible à fermeture automatique avec serrure, éclairage LED plafonnier
• Compatible SmartModule (WLAN / LAN en option), installation ultérieure possible
• Fluide R 290, 371 kWh/an, classe climatique 5 (+10 à +40 °C)