Professional combi oven - 6 levels - SERE061WN - 860x855x881 mm - 400V | 3Ph + N + E - Stainless steel - GIORIK

Un four professionnel qui redéfinit l'efficacité en cuisine
Le Four Mixte Électrique OneTouch de GIORIK est conçu pour les cuisines exigeantes, alliant performance, précision et simplicité d'utilisation. Avec sa technologie de vapeur par injection directe et son écran tactile 7 pouces, il offre une maîtrise totale des cuissons, des plus délicates aux plus intenses. Idéal pour les restaurants, hôtels ou collectivités, ce modèle 6 niveaux GN 1/1 s'adapte à tous les besoins, avec une capacité allant jusqu'à 120 couverts.

Une technologie pensée pour gagner du temps et de l'énergie
Grâce à sa chaudière ultra-rapide de moins de 0,5 L, ce four atteint sa température de travail 30 % plus vite que les modèles traditionnels, tout en réduisant la consommation énergétique de 20 %. Son système de lavage automatique à circuit ouvert simplifie l'entretien, tandis que sa porte réversible et son éclairage LED optimisent l'ergonomie en cuisine. La fonction OneTouch permet de lancer des programmes préenregistrés en un seul geste, pour une productivité sans compromis.

Polyvalence et précision au service de vos recettes
Avec une plage de température de 50 à 300 °C et trois modes de cuisson (convection, vapeur ou mixte), ce four s'adapte à toutes les préparations, des viandes grillées aux pâtisseries les plus fines. Ses 6 niveaux GN 1/1 et ses glissières amovibles offrent une flexibilité maximale, tandis que la fonction Super Vapeur garantit un contrôle parfait de l'humidité. Un outil indispensable pour les professionnels qui recherchent performance et fiabilité.

Depuis 1963, GIORIK incarne l'excellence italienne dans l'équipement professionnel pour la restauration. Spécialiste des fours mixtes innovants, la marque se distingue par ses technologies avancées, comme la vapeur par injection directe, et ses interfaces intuitives. Conçus pour résister à un usage intensif, les appareils GIORIK allient robustesse, efficacité énergétique et simplicité d'utilisation, répondant aux exigences des cuisines les plus exigeantes.

• Gain de temps et d'énergie : Chaudière ultra-rapide (moins de 0,5 L) pour une mise en température 30 % plus rapide et une économie d'énergie de 20 %.
• Simplicité d'utilisation : Écran tactile 7 pouces avec interface OneTouch et centaines de recettes préenregistrées pour un lancement instantané des programmes.
• Polyvalence optimale : 6 niveaux GN 1/1, modes convection, vapeur et mixte, et plage de température de 50 à 300 °C pour s'adapter à toutes les cuissons.
• Entretien facilité : Système de lavage automatique à circuit ouvert et glissières amovibles pour un nettoyage rapide et efficace.
• Robustesse et durabilité : Construction en acier inoxydable AISI 304, porte réversible et éclairage LED pour une longévité accrue en milieu professionnel.
• Contrôle précis : Fonction Super Vapeur avec deux niveaux d'humidité et possibilité d'ajouter une sonde à cœur pour des résultats parfaits à chaque cuisson.