Professional combi oven - iCombi Pro 10-2/1 GN - Electric version - 10 GN 2/1 levels - 1069×976×1042 mm - 400V | 3Ph - 37,4 kW - RATIONAL

Un concentré d'innovation pour des cuisines professionnelles ultra-performantes
Le four mixte RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 redéfinit les standards de la cuisson professionnelle en alliant puissance, précision et intelligence. Conçu pour les cuisines exigeantes produisant entre 150 et 300 repas par jour, ce modèle électrique à chaudière s’impose comme la solution idéale pour les restaurants, hôtels et collectivités en quête d’efficacité et de polyvalence.

Une capacité optimisée pour les gros volumes
Avec ses 10 niveaux en format GN 2/1 (ou 20 niveaux en GN 1/1), le iCombi Pro 10-2/1 offre une flexibilité inégalée pour traiter simultanément viandes, poissons, légumes ou pâtisseries. Son système de chargement longitudinal permet une organisation fluide des plaques, tandis que son empreinte au sol réduite (moins de 1,02 m²) s’adapte aux espaces les plus contraints, sans compromis sur la productivité.

L’intelligence artificielle au service de la cuisson
Grâce à la technologie iCookingSuite, ce four ajuste automatiquement température, humidité et vitesse d’air en fonction du résultat souhaité et des variations de charge (produits froids, ouvertures de porte, épaisseurs différentes). Le iProduction Manager optimise quant à lui la planification des cuissons, permettant de gérer plusieurs processus en parallèle pour une productivité maximale. Plus besoin de surveiller en permanence : l’appareil s’adapte et garantit des résultats parfaits, à chaque fois.

Robustesse et facilité d’entretien
Fabriqué en Allemagne en acier inoxydable AISI 304, le iCombi Pro 10-2/1 allie durabilité et hygiène. Son système de nettoyage automatique, sa porte à triple vitrage rétroventilée et son séparateur de graisses intégré simplifient l’entretien au quotidien. Avec une garantie de 2 ans pièces et main-d’œuvre, ainsi qu’une disponibilité des pièces détachées sur 10 ans, cet équipement est conçu pour accompagner les professionnels sur le long terme.

Depuis plus de 50 ans, RATIONAL est le leader mondial des fours mixtes intelligents pour la restauration professionnelle. Basée en Allemagne, la marque allie innovation technologique et savoir-faire artisanal pour proposer des solutions de cuisson ultra-performantes, adaptées aux défis des cuisines modernes. Ses équipements, reconnus pour leur fiabilité et leur précision, équipent aussi bien les petits restaurants que les grandes collectivités, avec un engagement constant en faveur de l’efficacité énergétique et de la simplicité d’utilisation.

• Optez pour le RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 et transformez votre cuisine en un espace de production ultra-efficace, où chaque détail est optimisé pour gagner du temps et garantir des résultats impeccables.
• Avec sa capacité de 10 niveaux GN 2/1, ce four mixte permet de cuisiner en grande quantité sans sacrifier la qualité, que ce soit pour des plats à la carte, des buffets ou des productions en série. Sa technologie iCookingSuite élimine les approximations et les ajustements manuels : l’appareil s’adapte en temps réel aux conditions de cuisson, assurant une cuisson homogène et des saveurs préservées, même en cas de variations de charge.
• La planification intelligente via le iProduction Manager simplifie l’organisation des cuissons, réduisant les temps d’attente et maximisant l’utilisation de l’équipement. Plus besoin de jongler entre plusieurs appareils : un seul four suffit pour gérer viandes, poissons, légumes et pâtisseries, avec une précision inégalée.
• Conçu pour durer, le iCombi Pro 10-2/1 mise sur des matériaux haut de gamme et des fonctionnalités pensées pour faciliter l’entretien. Son système autonettoyant, sa porte à triple vitrage et son séparateur de graisses intégré réduisent les tâches de maintenance, tandis que sa garantie de 2 ans et la disponibilité des pièces détachées sur 10 ans offrent une tranquillité d’esprit totale.
• Enfin, son encombrement réduit et sa compatibilité avec les formats gastronormes en font un choix idéal pour les cuisines où l’espace est précieux. Que vous soyez en restauration traditionnelle, en front cooking ou en production collective, ce four s’intègre parfaitement à votre environnement, tout en boostant votre productivité et votre rentabilité.