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Thomas V.Chef de cuisine, restauration rapide qualitative · Lillejuillet 2026
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RATIONAL
Vertical roasting rack - special poultry - capacity 6 chickens - 1/1 GN - RATIONAL
Ref. 6035.1016
Containers iCombi
RATIONAL
- Alimentation : Aucune
- Cuve : Acier inoxydable
- Format GN accepté : GN 1/1
- Compatible four : Oui
- Compatible lave-vaisselle : Oui
- Matière principale : Acier inoxydable AISI 304
Grille de rôtisserie verticale pour volailles (poulet, canard) en inox CNS 18/10, format GN1/1. Elle accueille 6 morceaux jusqu'à 1800 g chacun et permet un rôtissage vertical optimal, garantissant une peau croustillante et une cuisson uniforme.
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Product description
Grille de rôtisserie verticale pour volailles GN1/1
Conçue pour les fours mixtes Rational, cette grille en acier inoxydable CNS 18/10 permet le rôtissage vertical de 6 volailles jusqu'à 1800 g chacune (poulets Label Rouge de 1,5 à 1,8 kg, canards).
Le positionnement vertical favorise l'écoulement des graisses et une circulation d'air optimale, pour une peau dorée et croustillante et une cuisson homogène sur toute la volaille.
- Format GN1/1, inox CNS 18/10
- Capacité : 6 morceaux jusqu'à 1800 g
- Rôtissage vertical : peau croustillante, cuisson uniforme
- Compatible fours mixtes Rational
Specifications
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