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Grégory S.Chef d'un food-truck haut de gamme · Montpellieraoût 2026

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Seau de 150 tablettes Active Green offert
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VarioSmoker - RATIONAL622 € sin IVA
Pack de 1 cubo de 150 pastillas limpiadoras y 1 cubo de 150 pastillas de mantenimiento - horno profesional - RATIONAL204 € sin IVA
Juego de 2 placas - 1 para grill & 1 para pizza - 1/1 GN - revestimiento Trilax - RATIONAL151 € sin IVA
Kit de 2 estropajos de limpieza suaves - RATIONAL55 € sin IVA
Kit de 2 estropajos de limpieza duros - RATIONAL55 € sin IVA
Juego de 2 palas de descarga - 1 x perforada & 1 x lisa - Tipo 2-S, L, XL - RATIONAL206 € sin IVA
Placa de grill con marcado cruzado - 1/1 GN - revestimiento antiadherente TriLax - RATIONAL160 € sin IVA
Fuente para asar - 1/1 GN - profundidad 60 mm - acero dulce esmaltado - RATIONAL113 € sin IVA
Rejilla de asado vertical - especial aves - capacidad H 6 - 1/1 GN - RATIONAL56 € sin IVA
Rejilla de asado vertical - especial aves - capacidad H 8 - 1/1 GN - RATIONAL58 € sin IVA
Kit completo de accesorios de cocción - tipo xl - RATIONAL1 378 € sin IVA
Pack de accesorios especial cocción - GN 1/1 - RATIONAL371 € sin IVA
Sonda de temperatura central para cocción al vacío RATIONAL 60.76.316 - RATIONAL591 € sin IVA
Un concentré d'innovation pour les cuisines professionnelles exigeantes
Le four mixte à chaudière iCombi Pro XS 6-2/3 E de RATIONAL redéfinit les standards de la cuisson professionnelle avec une solution ultra-compacte, idéale pour les établissements préparant entre 20 et 80 repas par jour. Conçu pour s’intégrer parfaitement dans les espaces restreints, ce modèle allie performance et polyvalence sans compromis.
Une capacité optimisée pour une productivité maximale
Avec ses 6 niveaux GN 2/3 et 10 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1, ce four mixte offre une flexibilité inégalée. Ses cadres suspendus amovibles, espacés de 68 mm, permettent une organisation optimale des préparations, tandis que sa charge maximale de 20 kg par cycle garantit une efficacité constante, même en période de forte affluence.
Des technologies intelligentes pour des résultats parfaits à chaque cuisson
L’iCombi Pro XS 6-2/3 E intègre les technologies exclusives de RATIONAL, comme la sonde à cœur multipoints et le ventilateur réversible à 5 vitesses, pour une cuisson homogène et précise. Que ce soit pour cuire à la vapeur (30 °C à 130 °C), griller à l’air pulsé (30 °C à 300 °C) ou combiner les deux, ce four s’adapte automatiquement à chaque recette, assurant des résultats reproductibles tout en optimisant la consommation d’énergie.
Conçu pour durer et simplifier le quotidien
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité (DIN 1.4301), ce four allie robustesse et facilité d’entretien. Son écran tactile TFT 9 pouces, disponible en plus de 55 langues, offre une navigation intuitive, tandis que son système de nettoyage automatique iCareSystem réduit les temps d’arrêt à moins de 30 minutes. Avec sa connectivité ConnectedCooking®, pilotez votre équipement à distance, suivez vos données HACCP et bénéficiez de mises à jour automatiques pour une performance toujours optimale.
Depuis plus de 50 ans, RATIONAL incarne l’excellence dans le domaine des systèmes de cuisson professionnels. Leader mondial des fours mixtes intelligents, la marque allemande allie innovation technologique et savoir-faire artisanal pour répondre aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Ses solutions, conçues et fabriquées en Allemagne, sont plébiscitées pour leur fiabilité, leur efficacité énergétique et leur capacité à simplifier le travail des chefs, tout en garantissant des résultats culinaires d’exception.
Instalación obligatoria por un técnico autorizado
Este producto requiere la puesta en marcha por un profesional para la garantía del fabricante y la conformidad. El servicio está incluido en su pedido.
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