Forno per pizza a nastro professionale T65E - 31 pizze Ø 33 cm/h - 1314x895x560 mm - 400V trifase + neutro - Acciaio inossidabile - MORETTI

Un four à convoyeur compact pour les cadences soutenues
Le MORETTI T65E de la série T est un four à pizza à tapis conçu pour les pizzerias de chaîne, la restauration rapide et les corners : il délivre 31 pizzas Ø 33 cm ou 20 pizzas Ø 45 cm par heure en continu, sans manipulation. Son système de chauffage par air pulsé, avec turbines et canalisations en acier inox, assure une montée en température rapide et une cuisson régulière, que la pâte soit fraîche, surgelée ou prête à régénérer.

Un pilotage précis de la cuisson
La voûte et la sole se commandent indépendamment jusqu'à 320 °C, et le temps de cuisson se règle de 30 secondes à 20 minutes par variation de la vitesse du tapis. Les commandes électroniques à affichage digital mémorisent 20 programmes et intègrent une fonction d'économie d'énergie pendant les temps morts, avec arrêt possible du tapis. Le sens d'avancement gauche / droite est inversable selon l'implantation du poste.

Compact, sûr et facile à entretenir
Avec 1314x895x560 mm, le T65E se pose directement sur un comptoir et se superpose jusqu'à trois fours du même modèle, sans aucun raccord de cheminée. Le système Cool-around refroidit les surfaces extérieures et le dispositif Best-flow empêche le reflux d'air. La construction est intégralement en acier inox, le tapis s'extrait facilement pour le nettoyage, la porte frontale sur charnière donne accès à la chambre et les résistances restent accessibles. Isolation par laine de roche et lames d'air.

• Débit de 31 pizzas Ø 33 cm/h ou 20 pizzas Ø 45 cm/h
• Tapis inox de 500 mm, temps de cuisson de 30 s à 20 min
• Température maximale 320 °C, voûte et sole indépendantes
• Commandes électroniques digitales, 20 programmes, mode économie d'énergie
• Superposable jusqu'à 3 fours sans raccord de cheminée
• Cool-around (surfaces extérieures froides) et Best-flow (anti-reflux d'air)
• Construction intégrale inox, tapis extractible, éclairage intérieur
• Tous types de pizzas : classique, romaine, plaque, pala, pâtisserie
• Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm