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Grégory S.Chef d'un food-truck haut de gamme · Montpellieraoût 2026
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MORETTI
Impastatrice a spirale professionale a testa fissa - vasca 50 L - capacità 44 kg di impasto - 530x860x790 mm - 400V trifase - 2.2 kW - MORETTI
Rif. 113288
- Alimentation : Tri
- Tension / Phase : 400V triphasé
- Fréquence (Hz) : 50
- Type d'énergie : Électrique
- Profondeur (mm) : 860
- Diamètre (cm) : 50
Le pétrin à spirale MORETTI IM44/2 pétrit jusqu'à 44 kg de pâte dans une cuve inox de 50 L (Ø 500 mm). Il fonctionne en 2 vitesses (cuve 10 et 15 tr/min, outil 100 et 150 tr/min), avec spirale et barre centrale en acier inoxydable pour un pétrissage régulier et une bonne oxygénation. Corps de machine en acier traité époxy, transmission par chaîne et moteur à bain d'huile pour un usage intensif. Minuterie de 1 à 30 minutes, arrêt coup de poing, grille de sécurité inox et roulettes de série.
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Descrizione del prodotto
Un pétrissage régulier pour 44 kg de pâte
Le pétrin à spirale MORETTI IM44/2 dispose d'une cuve inox de 50 L (Ø 500 mm) et pétrit jusqu'à 44 kg de pâte par tournée. La spirale, la barre centrale et le bras de séparation de pâte sont en acier inoxydable : la pâte est travaillée sans échauffement excessif, ce qui préserve le réseau glutineux, en boulangerie comme en pizzeria.
Une motorisation conçue pour l'usage intensif
La machine est équipée de 2 vitesses (cuve 10 et 15 tr/min, outil 100 et 150 tr/min). La transmission se fait par chaîne avec un moteur à bain d'huile, solution reconnue pour sa longévité en production quotidienne. La puissance raccordée est de 1500 / 2200 W en 400V triphasé 50 Hz, sur une machine prête à brancher (PAB1).
Sécurité, ergonomie et entretien
Le corps de machine en acier traité époxy résiste aux ambiances farineuses. La grille de sécurité de cuve en acier inoxydable, l'arrêt coup de poing et la minuterie réglable de 1 à 30 minutes sécurisent le poste de travail. Les roulettes permettent de déplacer le pétrin pour le nettoyage du sol.
- Capacité de pâte 44 kg - cuve inox 50 L, Ø 500 mm
- 2 vitesses (cuve 10 et 15 tr/min, outil 100 et 150 tr/min)
- Spirale, barre centrale et bras de séparation en acier inoxydable
- Transmission par chaîne, moteur à bain d'huile
- Minuterie 1 à 30 minutes et arrêt coup de poing
- Grille de sécurité de cuve en acier inoxydable
- Monté sur roulettes - dimensions 530x860x790 mm, 100 kg net
Caratteristiche
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