Bagnomaria professionale · 698×600×255 mm · 220-240V | Monofase · 3.5 kW · SOFRACA

Un équipement professionnel pour une cuisson précise et un maintien à température optimal
Le bain-marie GN 2/1 avec vidange en largeur de Sofraca est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Idéal pour la cuisson douce ou le maintien au chaud des aliments, des plats préparés et des sauces, cet appareil allie robustesse et performance. Fabriqué en acier inoxydable 304, il garantit une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve, tout en s’intégrant parfaitement dans les environnements les plus exigeants.

Une conception pensée pour les professionnels
Avec des dimensions intérieures généreuses de 625 x 505 x 165 mm, ce bain-marie accueille des bacs GN 2/1 jusqu’à 150 mm de profondeur, offrant une capacité adaptée aux besoins des cuisines collectives, des restaurants ou des traiteurs. Sa cuve emboutie, sans élément de fixation apparent, facilite le nettoyage et évite les zones de rétention, un atout majeur pour le respect des normes d’hygiène. La résistance immergée sous la cuve assure une diffusion homogène de la chaleur, tandis que le robinet de vidange sécurisé, équipé d’un clapet anti-retour, permet une évacuation rapide et sans risque des liquides.

Performance et simplicité d’utilisation
Alimenté en monophasé (220-240 V) et doté d’une puissance de 3500 W, ce bain-marie offre une montée en température rapide et un maintien précis des aliments à la température souhaitée. Son poids de 21 kg en fait un équipement stable et facile à installer, tandis que sa fabrication 100 % française par Sofraca, expert en matériel de cuisine professionnelle, en garantit la qualité et la fiabilité. Une solution sur mesure pour les professionnels qui recherchent efficacité et durabilité.

Sofraca, fabricant français de matériel de cuisine professionnelle, allie savoir-faire artisanal et innovation pour proposer des équipements robustes, durables et adaptés aux exigences des métiers de bouche. Basée en France, la marque met un point d’honneur à concevoir des solutions sur mesure, répondant aux normes les plus strictes en matière d’hygiène et de performance. Avec Sofraca, bénéficiez d’un partenaire de confiance pour équiper votre cuisine en toute sérénité.

• Une cuve en acier inoxydable 304, résistante à la corrosion et facile à nettoyer, pour une hygiène optimale.
• Une capacité adaptée aux bacs GN 2/1, idéale pour les cuisines collectives ou les traiteurs.
• Une résistance immergée sous la cuve, assurant une diffusion homogène de la chaleur et un maintien précis des aliments.
• Un robinet de vidange sécurisé avec clapet anti-retour, pour une évacuation rapide et sans risque des liquides.
• Une fabrication 100 % française, gage de qualité et de durabilité, avec une garantie d’un an sur les pièces.
• Des dimensions compactes et un poids maîtrisé (21 kg), pour une installation facile et une intégration harmonieuse dans votre cuisine.
• Une puissance de 3500 W, permettant une montée en température rapide et une efficacité optimale.