Recensione installazione
Installateur très professionnel. M'a donné des conseils sur d'autres produits de ma cuisine. On va se revoir.
Virginie D.Hôtelière, résidence de tourisme · Chamonixaoût 2026
Tocca l'immagine per ingrandirla
SOFRACA
Abbattitore di temperatura rapido - 5 livelli GN 1/1 - 20 kg - 100 L - 750x750x890/910 mm - 220-240 V / 1P / 50 Hz - 1.3 kW - SOFRACA
Rif. CR5-3
- Alimentation : Mono
- Tension / Phase : 220-240 V / 1P / 50 Hz
- Capacité (nb niveaux) : 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm
- Format GN accepté : GN 1/1 / 600 x 400 mm
- Type d'énergie : Électrique
- Matière principale : Acier inoxydable
La cellule de refroidissement rapide SOFRACA CR5-2 abaisse rapidement la température des préparations pour préserver leur qualité et garantir la sécurité alimentaire. D'une capacité de 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm (volume 100 L), elle refroidit 20 kg de +70°C à +3°C en 90 minutes et congèle 12 kg de +70°C à -18°C en 240 minutes. Le froid ventilé, le gaz réfrigérant R290 et le groupe extractible tropicalisé assurent des performances fiables, tandis que la sonde à cœur de série pilote précisément les cycles. Construction intérieure et extérieure inox, isolation 60 mm sans CFC et porte à fermeture automatique complètent cet équipement essentiel à la démarche HACCP.
Mostra i prezzi IVA inclusa
2 352,00 €IVA escl.
IVA inclusa : 2 822,00 €
En stock
Consegna in 2-5 giorni lavorativi1
Da 392 € IVA escl./mese in 6 rate con carta + costo del finanziamento, previa approvazione
Noleggia da 2,15 € IVA escl./giorno su 60 mesi
- Consegna gratuita su una selezione di articoli o a partire da 750€ di prodotti
- Costo di consegna calcolato al più giusto in base al peso degli articoli, con un massimo di 90€ + IVA.
Completa la tua attrezzatura
Cuocitore professionale per 6 uova inox · 504×207×282 mm · Monofase · Acciaio inossidabile · SOFRACA476 € IVA escl.
Cuocitore professionale per uova Sofracolor · 6 uova · 504×207×282 mm · Monofase · Acciaio inossidabile · SOFRACA476 € IVA escl.
Fornello elettrico 1 piastra tonda Ø 300 mm · 410×420×140 mm · 230V | 1Ph + N + T · 3 kW · SOFRACA476 € IVA escl.
Fornello elettrico · 2 piastre tonde · Diam. 230 mm · 810×420×140 mm · 230V | 1Ph + N + T · 4 kW · SOFRACA472 € IVA escl.
Descrizione del prodotto
Cellule de refroidissement rapide SOFRACA CR5-2 — 5 niveaux GN 1/1 / 600 x 400
La CR5-2 est une cellule de refroidissement et de surgélation rapide conçue pour les cuisines professionnelles, traiteurs, pâtissiers et glaciers soucieux de la sécurité alimentaire. Elle accepte 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm pour un volume de 100 litres.
Points forts
- Refroidissement positif : 65°C à +10°C en moins de 120 min (20 kg / 90 min en +70/+3°C).
- Surgélation : 65°C à -18°C en moins de 270 min (12 kg / 240 min en +70/-18°C).
- Sonde à cœur de série + sonde de température de chambre, guides universels GN 1/1 - 600 x 400 fournis.
- Froid ventilé, gaz R290, groupe extractible tropicalisé, évaporateur traité anti-corrosion.
- Intérieur/extérieur inox, isolation 60 mm sans CFC, porte à fermeture automatique (joint magnétique).
Applications
Préparations traiteur, poisson, pâtisserie et crème glacée. Idéale pour la mise en œuvre du plan HACCP en réduisant le passage en zone de prolifération bactérienne.
Caractéristiques techniques clés
Capacité 5 niveaux (100 L), chambre 610 x 430 x 390 mm, dimensions extérieures 750 x 750 x 890/910 mm, puissance 1 300 W, alimentation 220-240 V monophasé, poids 92 kg. Espace entre niveaux 70 mm.
Entretien & conformité
Dégivrage porte ouverte (sans résistance ni gaz chaud), bac de condensats amovible. Livrée avec pieds (kit 4 roues en option). Conforme CE.
Caratteristiche
Nella stessa categoria
Prodotti simili
Avis clients vérifiés