Deux surfaces, deux usages
La partie lisse convient aux poissons, œufs et légumes, la partie nervurée marque viandes et brochettes. Le tout sur une plaque en acier inoxydable de 720 x 445 mm.
Deux zones indépendantes
Les 2 zones de chauffe (10 kW au total) se règlent séparément pour adapter la température à chaque produit.
Robuste et modulaire
En inox 18/10, elle mesure 800 x 700 x 850 mm pour 72 kg, sur soubassement ouvert avec pieds réglables de 850 à 900 mm, en 400 V triphasé.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.