Professioneller Ofen · 14 Ebenen GN1/1 · 820x776x1501 mm · 400V | 3Ph + N · Edelstahl · GIORIK

Optimisez votre production culinaire avec un four professionnel conçu pour la remise en température et le maintien au chaud
Le four de remise et maintien en température GIORIK est l’allié indispensable des cuisines professionnelles exigeantes. Avec une capacité impressionnante de 14 niveaux GN1/1 (600x400 mm), il permet de traiter jusqu’à 280 rations simultanément, idéal pour les traiteurs, les collectivités ou les restaurants en quête d’efficacité. Sa conception robuste en acier inoxydable, associée à une cuve aux angles arrondis, garantit une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve.

Précision et polyvalence pour des résultats optimaux
Ce four électromécanique offre deux plages de température distinctes : 90°C pour le maintien au chaud et 140°C à 160°C pour la remise en température, assurant une flexibilité totale selon vos besoins. Son humidificateur intégré préserve la qualité des plats, évitant le dessèchement tout en maintenant une texture parfaite. Les échelles latérales démontables facilitent le nettoyage, tandis que la porte vitrée permet un contrôle visuel sans perte de chaleur.

Conçu pour les environnements professionnels intensifs
Avec une puissance de 15,9 kW et une tension triphasée 400 V, ce four est prêt à s’intégrer dans les cuisines les plus exigeantes. Sa structure compacte (820x776x1501 mm) et son poids de 125 kg en font un équipement stable et facile à installer, même dans les espaces restreints. La charge maximale de 4 kg par niveau et l’écart de 74 mm entre les niveaux offrent une grande adaptabilité pour différents types de contenants, des bacs GN1/1 aux assiettes Ø230.

GIORIK, fabricant italien de référence, se distingue par son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Depuis des années, la marque allie innovation et robustesse pour proposer des solutions adaptées aux besoins des traiteurs, restaurants et collectivités. Ses fours de remise en température et ses systèmes de gestion de l’humidité sont reconnus pour leur performance et leur fiabilité, faisant de GIORIK un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.

• Une capacité optimisée pour les grandes productions : avec 14 niveaux GN1/1, ce four permet de traiter jusqu’à 280 rations en une seule opération, idéal pour les services intensifs ou les préparations en avance.
• Un maintien en température précis et homogène : grâce à son système de chauffage ventilé et son humidificateur intégré, vos plats conservent leur texture et leur saveur, sans risque de dessèchement.
• Une conception pensée pour l’hygiène et la durabilité : entièrement en acier inoxydable avec une cuve aux angles arrondis, ce four résiste à l’usure et se nettoie facilement, garantissant des conditions d’hygiène optimales.
• Une polyvalence adaptée à tous vos besoins : que ce soit pour la remise en température (140-160°C) ou le maintien au chaud (90°C), ce four s’adapte à toutes les étapes de votre production culinaire.
• Une installation simplifiée et une utilisation intuitive : équipé de commandes électromécaniques et d’une porte vitrée pour un contrôle visuel, ce four est conçu pour une prise en main rapide et une intégration fluide dans votre cuisine.
• Une robustesse à toute épreuve : conçu pour une utilisation intensive, ce four allie performance et longévité, même dans les environnements les plus exigeants.