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Thomas V.Chef de cuisine, restauration rapide qualitative · Lillejuillet 2026
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ORVED
Sous-vide-Garbad mit Thermostat SV LAB ESSENTIEL - 452 x 726 x 397 mm - 220-240V einphasig - 2500 W Heizleistung - ORVED
Art.-Nr. 4110008P
- Alimentation : Mono
- Panneau de commandes : écran tactile 5" TFT étanche
- Température de l’eau à l’entrée (min-max en °C) : 12 à 35
- Tension / Phase : MONO 220-240V / 50-60Hz / 1Ph+N+PE
- Volume cuve : nc
- Couleur : Inox
La gamme SV-LAB regroupe des fours à eau professionnels conçus pour exploiter pleinement les avantages de la cuisson sous vide, avec une gestion précise et uniforme de la température. Une gamme d’équipements robustes et performants, intégrant un écran tactile intelligent, plusieurs modes de cuisson et une haute précision thermique, pour une maîtrise parfaite des cuissons sous vide en restauration professionnelle. Élément chauffant de 2500 W réparti sur tout le fond de la cuve, avec un système de ventilation auxiliaire interne pour le refroidissement des composants électroniques ; - Haute précision du bain (+/-32,9°F) de type PT1000, classe de précision A ; - Double isolation thermique de la cuve et du boîtier périphérique avec interposition d'un joint silicone, assurant un maximum d'économies d'énergie et éliminant les risques de brûlures sur les surfaces en acier de la machine ; - Évacuation des eaux de fond ; - Capteur de niveau d'eau minimal dans la cuve ;
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Set mit 500 glatten Vakuumbeuteln 150x300 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED140 € netto
Set mit 1000 glatten Vakuumbeuteln 200x300 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED186 € netto
Set mit 500 glatten Vakuumbeuteln 250x350 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED136 € netto
Set mit 500 glatten Vakuumbeuteln 250x400 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED117 € netto
Set mit 500 glatten Vakuumbeuteln 350x500 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED271 € netto
Set mit 1000 glatten Vakuumbeuteln 200x250 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED155 € netto
Set mit 1000 glatten Vakuumbeuteln 150x200 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED93 € netto
Set mit 1000 glatten Vakuumbeuteln 300x400 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED186 € netto
Set mit 1000 glatten Vakuumbeuteln 300x500 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED176 € netto
Set mit 1000 glatten Vakuumbeuteln 150x250 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED116 € netto
Set mit 500 glatten Vakuumbeuteln 200x400 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED116 € netto
Set mit 500 glatten Vakuumbeuteln 250x300 mm - Stärke 75 Mikron - ORVED116 € netto
Produktbeschreibung
ORVED SV LAB ESSENTIEL : la cuisson sous vide maîtrisée
Bain thermostaté professionnel en acier inoxydable AISI 304, l'ORVED SV LAB ESSENTIEL exploite pleinement les avantages de la cuisson sous vide grâce à une régulation de température précise (± 0,5 °C) et homogène dans toute la cuve de 28,4 litres.
Équipement
Élément chauffant 2 500 W réparti sur tout le fond de cuve, vidange de fond et capteur de niveau d'eau minimal. Double isolation thermique de la cuve et du cadre périphérique avec joint silicone : économies d'énergie et suppression du risque de brûlure sur les surfaces inox.
Pilotage
Écran tactile couleur intelligent, recettes « Chef » préprogrammées par catégorie d'aliments (viandes, poissons, légumes, spécialités) et jusqu'à 50 recettes personnelles enregistrables.
Caractéristiques clés
Dimensions 452 x 726 x 397 mm - Poids 20,3 kg - Capacité de cuve 28,4 L - Alimentation 220-240 V / 50-60 Hz - 2 700 W - Fabrication italienne, certifiée CE.
Installation durch einen zugelassenen Techniker obligatorisch
Dieses Produkt erfordert eine Inbetriebnahme durch einen Fachmann für Herstellergarantie und Konformität. Die Leistung ist in Ihrer Bestellung enthalten.
Technische Daten
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