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Electric salamander grill - 1 Incoloy infrared zone - adjustable rack 430x305 mm - 600x370x365 mm - 2.2 kW / 230 V single-phase - stainless steel - BARTSCHER458 € excl. VAT
Electric salamander grill - 2 separately adjustable radiant zones - rack 705x320 mm, 3 heights - 910x375x425 mm - 4.4 kW / 400 V three-phase - stainless steel - BARTSCHER450 € excl. VAT
Open electric salamander grill, double access - 1 radiant zone - adjustable rack 430x300 mm - 625x500x360 mm - 2.8 kW / 230 V single-phase - chrome-nickel steel - BARTSCHER370 € excl. VAT
Electric salamander grill, 1 zone, adjustable grid · 610×305×280 mm · 230V single-phase · 2 kW · BARTSCHER263 € excl. VAT
Deux zones de chauffe, double contrôle
Les deux zones réglables séparément permettent de cuire en parallèle des préparations différentes, pour une fiabilité maximale en usage professionnel.
Haute performance à la demande
Avec 6 kW et quatre résistances infrarouges, cette salamandre délivre une chaleur constante pour gratiner, dorer et remettre en température rapidement. Les salamandres Hi-Light de Bartscher montent en température en 5 secondes environ et permettent jusqu'à 65 % d'économie d'énergie par rapport à une salamandre conventionnelle, tout en limitant la chaleur dégagée dans la cuisine.
Un plafond mobile et une commande numérique
Les résistances se positionnent en hauteur pour s'adapter au plat, plus efficacement qu'un réglage de grille. L'affichage numérique et le réglage manuel de la durée assurent un pilotage précis et reproductible. En acier inoxydable, avec bac collecteur de graisse, elle se raccorde en 400 V (3 NAC) et est livrée avec une grille de 737 x 355 mm et une console pour fixation murale qui libère le plan de travail.
Depuis plus de 140 ans, Bartscher conçoit des équipements de cuisine professionnelle reconnus pour leur fiabilité et leur facilité d'utilisation, au service des restaurateurs, hôteliers et collectivités.
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