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Grégory S.Chef d'un food-truck haut de gamme · Montpellieraoût 2026
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BARTSCHER
Forno misto elettrico Silversteam2 5230DRS · 5 livelli GN 2/3 · pulizia automatica · 640×775×680 mm · 230V monofase · 3,3 kW · BARTSCHER
Rif. 117172
- Alimentation : Mono
- Panneau de commandes : Écran tactile
- Tension / Phase : 230 V
- Arrivée d’eau : 3/4"
- Capacité (nb niveaux) : 5
- Distance entre les niveaux : 74 mm
Le four mixte Silversteam2 5230DRS de Bartscher associe un écran tactile, 300 recettes préinstallées et un nettoyage automatique dans un format compact 5 niveaux GN 2/3. Rack Control, cuisson Delta-T, 50 à 300 °C, prêt à brancher en 230 V (3,3 kW).
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Descrizione del prodotto
Le confort d'un four mixte haut de gamme en format compact
Le Silversteam2 5230DRS de Bartscher accueille 5 niveaux GN 2/3 espacés de 74 mm. Convection, vapeur par injection directe, cuisson mixte, basse température ou Delta-T : il répond à toutes les techniques de cuisson professionnelles, de 50 à 300 °C.
Commande tactile et programmation avancée
L'écran tactile donne accès à 300 programmes préinstallés et 300 programmes personnalisables, jusqu'à 9 phases de cuisson. La fonction Rack Control surveille chaque niveau séparément pour cuire différents produits à des temps différents. Port USB et raccordement de sonde à cœur en façade.
Un entretien automatisé
Le système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage simplifie l'hygiène quotidienne. Prêt à brancher en 230 V pour 3,3 kW, il mesure 640 x 775 x 680 mm pour 61,2 kg.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
Caratteristiche
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