Recensione prodotto
Produit correspond à la description. Matériel très professionnel. Rien à dire.
Pierre-Antoine H.Chef de cuisine, restaurant semi-gastronomique · Rennesjuillet 2026
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ORVED
Set di 500 sacchetti sottovuoto lisci da 200x400 mm - spessore 75 micron - ORVED
Rif. 2900073
- Alimentation : Mono
- Matière principale : Acier inoxydable
- Dimensions du colis (L×P×H en mm) : 420x320x160
- Dimensions du produit (L×P×H en mm) : 200X400
- Pcs standard / carton : 500
- Poids du produit / Poids net (Kg) : 6
Les sacs de cuisson sous vide ont été étudiés et réalisés à l'intérieur du centre Recherche et Développement Orved, en collaboration avec des chefs spécialisés dans la cuisson sous vide. Les matériaux qui les composent sont adaptés aux cuissons prolongées (dans l'eau ou au four vapeur) typiques de la technologie du sous vide, à la pasteurisation et à la stérilisation, mais aussi à la conservation au réfrigérateur et à la régénération avant que le plat ne soit servi au client, toujours avec la garantie d'absence de transfert de matière sur le produit emballé.
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Descrizione del prodotto
Sac sous vide cuisson ORVED 200 x 400 mm - 75 µ
Sac sous vide lisse au format 200 x 400 mm, réalisé en OPA/PP 15/60 µm pour une épaisseur totale de 75 microns. Référence 2900073, conditionnée par carton de 500 pièces.
Structure du film
OPA/PP 15/60 µm : couche barrière extérieure et couche intérieure en contact avec les aliments, couplées pour garantir une résistance mécanique élevée et une tenue du vide dans le temps.
Plage de température d'utilisation
Utilisable de 0 °C à 85 °C pendant 72 heures, jusqu'à 100 °C pendant 4 heures et 121 °C pendant 30 minutes.
Usages
Cuisson et régénération au bain-marie ou au four vapeur, conservation en garde-manger, au réfrigérateur ou au congélateur.
Caractéristiques clés
Format 200 x 400 mm - Épaisseur 75 µ - Matière OPA/PP 15/60 µm - Carton de 500 pièces - Conforme au contact alimentaire - Fabrication italienne.
Caratteristiche
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