iVario Pro braising pan - 2-S 2X19DM² - 2X25L - 90 mm plastic feet - Ethernet - RATIONAL

L'iVario Pro 2-S de RATIONAL : la révolution intelligente pour vos cuisines professionnelles
Libérez le potentiel de votre cuisine avec un système de cuisson polyvalent qui redéfinit l'efficacité et la performance.

Une technologie de pointe pour des résultats exceptionnels
L'iVario Pro 2-S est bien plus qu'un simple équipement : c'est un système de cuisson multifonctionnel intelligent, conçu pour remplacer jusqu'à quatre appareils traditionnels (sauteuses, marmites, friteuses et autocuiseurs). Grâce à ses deux bacs indépendants de 25 litres chacun, il offre une flexibilité inégalée pour préparer simultanément des plats variés, tout en optimisant l'espace et les ressources. Sa technologie de chauffe unique garantit une précision et une rapidité de cuisson remarquables, avec des performances jusqu'à quatre fois supérieures aux méthodes conventionnelles.

Économies et productivité au cœur de votre activité
Conçu pour les professionnels exigeants, l'iVario Pro 2-S permet de réduire jusqu'à 40 % la consommation d'énergie, tout en maintenant une qualité de cuisson irréprochable. Ses assistants de cuisson intelligents prennent en charge les réglages complexes, vous libérant ainsi du temps pour vous concentrer sur l'essentiel : la création de plats savoureux et la satisfaction de vos clients. Avec une surface de rôtissage de 19 dm² par bac et une plage de température allant de 30 °C à 250 °C, cet équipement s'adapte à toutes les techniques culinaires, du pochage à la saisie.

Un investissement rentable et durable
L'iVario Pro 2-S se distingue par sa capacité à s'amortir en quelques mois seulement, grâce à ses économies d'énergie et sa polyvalence. Robuste et conçu pour durer, ce système de 187 kg (soubassement en option) s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, qu'elles soient petites ou grandes. Fini les compromis : avec l'iVario Pro 2-S, vous bénéficiez d'un équipement haut de gamme qui allie innovation, performance et simplicité d'utilisation.

RATIONAL est un leader mondial dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle, reconnu pour ses systèmes de cuisson intelligents et performants. Depuis des décennies, la marque innove pour offrir des solutions qui optimisent l'efficacité, la productivité et la qualité culinaire dans les cuisines commerciales. Ses produits, comme l'iVario Pro et l'iCombi Pro, sont conçus pour répondre aux exigences les plus strictes des professionnels, tout en réduisant les coûts énergétiques et en simplifiant les processus de cuisson.

• Polyvalence inégalée : Remplace jusqu'à quatre appareils traditionnels (sauteuse, marmite, friteuse, autocuiseur) grâce à ses deux bacs indépendants de 25 litres, vous permettant de préparer plusieurs plats simultanément sans compromis sur la qualité.
• Économies d'énergie significatives : Réduisez jusqu'à 40 % votre consommation d'énergie tout en maintenant des performances de cuisson optimales, pour un impact positif sur vos coûts et l'environnement.
• Gain de temps et d'espace : Avec une cuisson jusqu'à quatre fois plus rapide que les méthodes traditionnelles, l'iVario Pro 2-S optimise votre temps et libère de l'espace précieux dans votre cuisine.
• Précision et intelligence artificielle : Ses assistants de cuisson intelligents ajustent automatiquement les paramètres pour des résultats parfaits à chaque fois, sans nécessiter une surveillance constante.
• Adaptabilité totale : Une plage de température allant de 30 °C à 250 °C et une surface de rôtissage de 19 dm² par bac vous permettent de maîtriser toutes les techniques culinaires, du pochage à la saisie en passant par la friture.
• Investissement rentable : Grâce à ses économies d'énergie et sa polyvalence, l'iVario Pro 2-S s'amortit en quelques mois seulement, tout en améliorant la qualité et la rapidité de vos préparations.
• Conçu pour les professionnels : Robuste, durable et facile à intégrer, cet équipement de 187 kg (soubassement en option) est idéal pour les cuisines commerciales de toutes tailles, des petits établissements aux grandes structures.