iVario Pro XL braising pan with base unit - 150 L usable - 59 dm² browning surface - Electric - RATIONAL

Réinventez la cuisson professionnelle avec le Four Rational iVario Pro XL 150 L.
Un concentré d'innovation pour des cuisines plus performantes. Le Rational iVario Pro XL 150 L (réf. WW9ENRA.0004999) est bien plus qu'un simple four : c'est un système de cuisson multifonction révolutionnaire, conçu pour remplacer jusqu'à 8 équipements traditionnels (casseroles, poêles, marmites, friteuses, etc.). Avec une capacité utile de 150 litres et une surface de rôtissage généreuse de 59 à 60 dm², ce modèle est idéal pour les cuisines professionnelles préparant entre 100 et 500 repas par jour. Sa technologie de chauffe unique allie performance et précision, garantissant des résultats parfaits à chaque utilisation. Grâce à ses assistants de cuisson intelligents, vous obtenez une qualité de plat irréprochable sans surveillance constante, libérant ainsi du temps pour d'autres tâches essentielles.

Polyvalence et efficacité au cœur de votre cuisine.
Le iVario Pro XL 150 L excelle dans toutes les techniques de cuisson : pochage (de 30 °C à ébullition), sautage (de 30 °C à 250 °C) et friture (de 30 °C à 180 °C), le tout en mode manuel ou sous pression. Cette polyvalence en fait un outil indispensable pour les chefs exigeants, capable de s'adapter à toutes les recettes et à tous les volumes. De plus, sa rapidité est impressionnante : jusqu'à 4 fois plus rapide que les équipements traditionnels, il permet de gagner un temps précieux tout en réduisant la consommation d'énergie de 40 %. Un atout majeur pour optimiser vos coûts et votre productivité.

Conçu pour durer et s'adapter à vos besoins.
Robuste et fiable, le iVario Pro XL 150 L est équipé d'un soubassement avec pieds en plastique et d'une connectivité Ethernet pour une intégration fluide dans votre cuisine. Ses dimensions (1365 x 894 x 1078 mm) et son poids de 256 kg en font un appareil stable et facile à installer. Avec une garantie de 37 mois couvrant les pièces, la main-d'œuvre et les déplacements en France métropolitaine, Rational vous assure une tranquillité d'esprit totale. Un investissement durable pour des années de cuisson sans compromis.

Depuis des décennies, Rational repousse les limites de la cuisson professionnelle. Leader mondial des systèmes de cuisson pour les cuisines commerciales, la marque allemande est reconnue pour ses innovations technologiques, comme les gammes iCombi et iVario. Rational allie performance, durabilité et simplicité d'utilisation pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants. Avec une présence internationale et un engagement constant envers la qualité, Rational est le partenaire de confiance des professionnels de la restauration.

• Optimisez votre productivité et réduisez vos coûts avec le Rational iVario Pro XL 150 L, un système de cuisson tout-en-un qui simplifie votre quotidien en cuisine.
• Gagnez un temps précieux grâce à sa rapidité exceptionnelle : jusqu'à 4 fois plus rapide que les équipements traditionnels, il permet de préparer jusqu'à 500 repas par jour sans compromis sur la qualité. Sa technologie de chauffe avancée et ses assistants de cuisson intelligents garantissent des résultats parfaits, même sans surveillance constante.
• Réduisez votre consommation d'énergie de 40 % par rapport aux méthodes classiques, tout en bénéficiant d'une polyvalence inégalée. Que ce soit pour pocher, sauter ou frire, ce système multifonction remplace plusieurs appareils, libérant ainsi de l'espace et réduisant les coûts d'équipement.
• Conçu pour durer, le iVario Pro XL 150 L est robuste, facile à entretenir et couvert par une garantie de 37 mois. Sa connectivité Ethernet permet une intégration fluide dans votre cuisine, tandis que sa capacité de 150 litres et sa surface de rôtissage de 60 dm² en font un allié idéal pour les cuisines professionnelles de taille moyenne à grande.