Achat important pour notre cuisine. Accompagnement très utile des équipes. Conseils reçus lors de la pré visite. Aide à la mise en route. Très appréciable.
Isabelle R.Directrice de restauration collective (EHPAD) · Région parisiennejuillet 2026

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Un maintien au chaud doux et homogène
Le principe du bain d'eau conserve sauces, garnitures et plats cuisinés à bonne température sans les dessécher. La régulation en continu permet d'ajuster la chaleur selon les préparations.
Prêt à servir dès la livraison
Il est fourni avec 2 bacs GN 1/2 de 150 mm et 2 couvercles avec encoche pour louche : il suffit d'ajouter l'eau et de brancher l'appareil.
Compact et robuste
En acier chrome-nickel, ce bain-marie de 340 x 540 x 250 mm pour 10,3 kg et 1,3 kW trouve sa place sur un buffet, un passe ou un comptoir de service.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
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