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Installation par un professionnel
Livraison, installation et mise en service par un technicien agréé.
Une cellule mixte compacte pour sécuriser la chaîne du froid
La Foster ED15/6-290 de la gamme Evologi permet de descendre rapidement en température les préparations chaudes puis de les conserver ou de les surgeler. Elle traite 15 kg par cycle de refroidissement et 7 kg par cycle de surgélation, sur 6 niveaux acceptant indifféremment les bacs GN 1/1 et les plaques 600 x 400 mm.
Pilotage automatique et suivi visuel du cycle
Les fonctions Soft Chill, Surgélation, Conservation et Dégivrage couvrent l'ensemble des besoins du service. Le pilotage se fait automatiquement par sonde à cœur ou par le temps, avec indicateur à LED et barre LED d'avancement du cycle pour suivre l'opération d'un coup d'œil.
Hygiène et entretien facilités
La cuve monocoque en inox 304 présente des angles arrondis et une pointe de diamant qui évitent les rétentions. Le joint de porte se démonte sans outil, la porte est équipée d'un ressort de rappel et l'évaporateur reçoit un traitement anticorrosion. Le dégivrage et la ré-évaporation sont manuels.
Caractéristiques clés
Installation par un technicien agréé obligatoire
Ce produit requiert une mise en service par un professionnel pour la garantie constructeur et la conformité. Le service est inclus dans votre commande.
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