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Marc D.Chef propriétaire, restaurant gastronomique · Lyonjuin 2026
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MORETTI
Four à pizza professionnel - gamme Four pizza - 850x920x390 mm - 400 V (Tri+N) ou 230 V (Mono) - Acier inoxydable - MORETTI
Réf. 114287
- Alimentation : Tri
- Tension / Phase : 400 V (Tri+N) ou 230 V (Mono)
- Profondeur (mm) : 920
- Matière principale : Acier inoxydable
- Puissance (kW) : 4.2
- picto_1_label : Autres aliments
Four à sole iDeck, commandes électroniques, 1 chambre, 4 pizzas ø30
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Hotte motorisée pour 60.60 - 850x1075x536 mm - Monophasé - Acier inoxydable - MORETTI1 581 € HT
Description du produit
Fours électriques superposables non modulaires à sole.
Chambre de cuisson en tôle aluminée pour une conduction thermique optimale.
Sole en pierre réfractaire sablée pour une uniformité de cuisson optimale.
Isolation par laine de roche protégée par un film pour une plus grande longévité de l’isolation.
Construction extérieure en acier inox.
Porte avec poignée inox toute largeur et assistée par ressort pour un meilleur confort de manipulation.
Porte vitrée en verre trempé.
Éclairage intérieur orienté et protégé.
Gestion indépendante des puissances en voûte et sole (Smart Baking).
Contrôle continu de la température à l’aide de 2 sondes pour un écart garanti de + ou - 2°C par rapport à la température de consigne pour une haute précision.
Affichage des températures de consigne et réelles par afficheurs électroniques.
Montée en température à 350°C en 40 minutes.
Thermostat jusqu’à 450°C.
Temps de cuisson : 4 minutes à 350°C.
Alimentation électrique 400V (Tri+N).
Ce modèle peut être alimenté en Mono.
Installation par un technicien agréé obligatoire
Ce produit requiert une mise en service par un professionnel pour la garantie constructeur et la conformité. Le service est inclus dans votre commande.
Caractéristiques
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