Plaque de gril et de saisie - RATIONAL

Optimisez vos cuissons professionnelles avec la plaque de gril et de saisie RATIONAL
Conçue pour les cuisines exigeantes, cette plaque haute performance transforme vos préparations en véritables réussites culinaires. Idéale pour les fours combinés Rational, elle allie robustesse et polyvalence pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration.

Une surface de cuisson optimisée pour des résultats parfaits
Avec ses dimensions généreuses de 12 3/4 x 20 7/8 pouces (format 1/1 GN), cette plaque offre un espace de travail adapté aux grandes quantités, tout en garantissant une répartition homogène de la chaleur. Son revêtement TriLax, spécialement développé pour les cuissons intensives, assure un brunissement uniforme et un croustillant incomparable, que ce soit pour griller, saisir ou rôtir.

Pratique et conçue pour les professionnels
Équipée d’une lèvre continue sur un côté, cette plaque retient efficacement les jus et graisses pendant la cuisson, limitant les projections et facilitant le nettoyage. Son poids de 10 lb en fait un accessoire stable et durable, tandis que sa compatibilité avec les systèmes iHexagon Rational en fait un choix naturel pour les cuisines équipées de cette technologie.

Depuis des décennies, RATIONAL s’impose comme le leader incontesté des équipements de cuisson professionnelle. Spécialisée dans les fours combinés et les accessoires haut de gamme, la marque allemande allie innovation et fiabilité pour répondre aux exigences des chefs et des établissements les plus prestigieux. Ses solutions, conçues pour optimiser le rendement et la qualité des préparations, sont plébiscitées dans le monde entier pour leur performance et leur durabilité.

• Polyvalence inégalée : grâce à son revêtement TriLax double face, elle s’adapte à toutes les techniques de cuisson – grillage, saisie ou rôtissage – pour des résultats toujours parfaits.
• Efficacité optimale : sa surface généreuse (1/1 GN) permet de traiter de grandes quantités en une seule fois, idéal pour les services intensifs.
• Précision et contrôle : la lèvre continue retient les liquides et graisses, évitant les débordements et simplifiant la gestion des jus de cuisson.
• Durabilité garantie : fabriquée pour résister aux utilisations quotidiennes, elle bénéficie d’une garantie de 2 ans pièces et main-d’œuvre, un gage de qualité et de sérénité.
• Compatibilité totale : pensée pour les fours Rational, elle s’intègre parfaitement aux systèmes iHexagon, assurant une performance optimale et une utilisation intuitive.