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Thomas V.Chef de cuisine, restauration rapide qualitative · Lillejuillet 2026
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ORVED
SV LAB ESSENTIEL thermostatic sous-vide cooking bath - 452 x 726 x 397 mm - 220-240V single phase - 2500 W heating - ORVED
Ref. 4110008P
- Alimentation : Mono
- Panneau de commandes : écran tactile 5" TFT étanche
- Température de l’eau à l’entrée (min-max en °C) : 12 à 35
- Tension / Phase : MONO 220-240V / 50-60Hz / 1Ph+N+PE
- Volume cuve : nc
- Couleur : Inox
La gamme SV-LAB regroupe des fours à eau professionnels conçus pour exploiter pleinement les avantages de la cuisson sous vide, avec une gestion précise et uniforme de la température. Une gamme d’équipements robustes et performants, intégrant un écran tactile intelligent, plusieurs modes de cuisson et une haute précision thermique, pour une maîtrise parfaite des cuissons sous vide en restauration professionnelle. Élément chauffant de 2500 W réparti sur tout le fond de la cuve, avec un système de ventilation auxiliaire interne pour le refroidissement des composants électroniques ; - Haute précision du bain (+/-32,9°F) de type PT1000, classe de précision A ; - Double isolation thermique de la cuve et du boîtier périphérique avec interposition d'un joint silicone, assurant un maximum d'économies d'énergie et éliminant les risques de brûlures sur les surfaces en acier de la machine ; - Évacuation des eaux de fond ; - Capteur de niveau d'eau minimal dans la cuve ;
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Complete your equipment
Pack of 500 smooth vacuum bags 150x300 mm - 75 micron thickness - ORVED140 € excl. VAT
Pack of 1000 smooth vacuum bags 200x300 mm - 75 micron thickness - ORVED186 € excl. VAT
Pack of 500 smooth vacuum bags 250x350 mm - 75 micron thickness - ORVED136 € excl. VAT
Pack of 500 smooth vacuum bags 250x400 mm - 75 micron thickness - ORVED117 € excl. VAT
Pack of 500 smooth vacuum bags 350x500 mm - 75 micron thickness - ORVED271 € excl. VAT
Pack of 1000 smooth vacuum bags 200x250 mm - 75 micron thickness - ORVED155 € excl. VAT
Pack of 1000 smooth vacuum bags 150x200 mm - 75 micron thickness - ORVED93 € excl. VAT
Pack of 1000 smooth vacuum bags 300x400 mm - 75 micron thickness - ORVED186 € excl. VAT
Pack of 1000 smooth vacuum bags 300x500 mm - 75 micron thickness - ORVED176 € excl. VAT
Pack of 1000 smooth vacuum bags 150x250 mm - 75 micron thickness - ORVED116 € excl. VAT
Pack of 500 smooth vacuum bags 200x400 mm - 75 micron thickness - ORVED116 € excl. VAT
Pack of 500 smooth vacuum bags 250x300 mm - 75 micron thickness - ORVED116 € excl. VAT
Product description
ORVED SV LAB ESSENTIEL : la cuisson sous vide maîtrisée
Bain thermostaté professionnel en acier inoxydable AISI 304, l'ORVED SV LAB ESSENTIEL exploite pleinement les avantages de la cuisson sous vide grâce à une régulation de température précise (± 0,5 °C) et homogène dans toute la cuve de 28,4 litres.
Équipement
Élément chauffant 2 500 W réparti sur tout le fond de cuve, vidange de fond et capteur de niveau d'eau minimal. Double isolation thermique de la cuve et du cadre périphérique avec joint silicone : économies d'énergie et suppression du risque de brûlure sur les surfaces inox.
Pilotage
Écran tactile couleur intelligent, recettes « Chef » préprogrammées par catégorie d'aliments (viandes, poissons, légumes, spécialités) et jusqu'à 50 recettes personnelles enregistrables.
Caractéristiques clés
Dimensions 452 x 726 x 397 mm - Poids 20,3 kg - Capacité de cuve 28,4 L - Alimentation 220-240 V / 50-60 Hz - 2 700 W - Fabrication italienne, certifiée CE.
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Specifications
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