Opinión de producto
Produit correspond à la description. Matériel très professionnel. Rien à dire.
Pierre-Antoine H.Chef de cuisine, restaurant semi-gastronomique · Rennesjuillet 2026
Toque la imagen para ampliarla
BARTSCHER
Salamandra eléctrica · 2 zonas infrarrojas Incoloy regulables por separado · parrilla regulable 640x300 mm · 880x550x390 mm · 4,4 kW / 400 V trifásico · acero inoxidable · BARTSCHER
Ref. 100528
- Alimentation : Tri
- Panneau de commandes : Manette
- Tension / Phase : 400 V / 3N
- Type d'énergie : Électrique
- Matière principale : Acier inoxydable
- Bac récupération graisses : Oui
La salamandre 600-2Z de Bartscher offre deux zones de chauffe infrarouges Incoloy réglables séparément pour gratiner, dorer et maintenir au chaud deux préparations en parallèle. Sa grille de 640 x 300 mm, réglable en hauteur, et sa régulation Simmerstat garantissent une cuisson précise et adaptée à chaque plat. Avec ses 4,4 kW en 400 V, son boîtier en inox 18/10 et son bac collecteur de graisse, elle répond aux exigences d'un service soutenu en cuisine professionnelle.
Mostrar los precios con IVA
807,00 €sin IVA
IVA incl. : 968,00 €
En stock
Entrega en 2 a 5 días laborables1
- Envío gratuito en una selección de artículos o a partir de 750 € de compra en productos
- Gastos de envío calculados con precisión según el peso de los artículos, con un importe máximo de envío de 90 € sin IVA.
Complete su equipamiento
Cafetera de filtro Contessa 1000 - jarra de cristal 1,8 L - 11 tazas - mantenimiento en caliente - 2 kW / 230 V - inox - 1.8 L - 215×410×465 mm - 230V | 1Ph + N + T - 1.5 kW - BARTSCHER191 € sin IVA
Baño María de sobremesa 313-150 · GN 1/1 con 3 cubetas GN 1/3 - 340×540×250 mm - 230V monofásico - 1,2 kW - BARTSCHER186 € sin IVA
Placa calefactora y de mantenimiento en caliente - GN 2/1 - placa de vidrio / carcasa de aluminio - 30 a 95°C - 0,3 kW / 230 V - 670×550×40 mm - 230V | 1Ph + N + T - 0.3 kW - BARTSCHER183 € sin IVA
Baño maría de sobremesa 212-150 - GN 1/1 con 2 cubetas GN 1/2 - 340×540×250 mm - 230V monofásico - 1,3 kW - BARTSCHER168 € sin IVA
Descripción del producto
Deux zones indépendantes pour plus de flexibilité
La salamandre 600-2Z de Bartscher est équipée de deux résistances infrarouges Incoloy pilotées indépendamment. Chaque côté se règle séparément, ce qui permet de gratiner une assiette tout en maintenant une autre au chaud, ou de n'utiliser qu'une seule zone en période creuse pour économiser l'énergie.
Une cuisson précise et maîtrisée
La régulation Simmerstat ajuste la puissance en continu sur chaque zone, et la grille de 640 x 300 mm, réglable en hauteur, permet d'adapter la distance à la chaleur selon le type de préparation : gratins, viandes, poissons, toasts ou desserts caramélisés. Avec une puissance totale de 4,4 kW en 400 V triphasé, la montée en chaleur est rapide et homogène.
Conçue pour un usage professionnel intensif
Le boîtier en acier inoxydable CNS 18/10 assure robustesse et facilité d'entretien. Le bac collecteur de graisse recueille les jus de cuisson, et les témoins lumineux de chauffe, de marche/arrêt et Simmerstat facilitent le contrôle en plein service. L'appareil se raccorde en 3 NAC et est livré avec une grille.
Depuis plus de 140 ans, Bartscher conçoit des équipements de cuisine professionnelle reconnus pour leur fiabilité et leur facilité d'utilisation, au service des restaurateurs, hôteliers et collectivités.
Características
En la misma categoría
Productos similares
Avis clients vérifiés