Avis installation
Installateur très professionnel. M'a donné des conseils sur d'autres produits de ma cuisine. On va se revoir.
Virginie D.Hôtelière, résidence de tourisme · Chamonixaoût 2026
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BARTSCHER
Four mixte électrique Silversteam2 5110M - 5 niveaux GN 1/1 et 600×400 - 905×840×680 mm - 400V triphasé - 6,3 kW - BARTSCHER
Réf. 116826
- Alimentation : Tri
- Panneau de commandes : Manettes, réglage continu
- Tension / Phase : 400 V / 3N
- Arrivée d’eau : 3/4"
- Capacité (nb niveaux) : 5
- Distance entre les niveaux : 74 mm
Le four mixte Silversteam2 5110M de Bartscher offre 5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm pour la convection, la vapeur, la cuisson mixte et la basse température. Commandes par manettes, 50 à 280 °C, 6,3 kW en 400 V triphasé.
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Description du produit
Le four mixte polyvalent pour la cuisine comme pour la pâtisserie
Le Silversteam2 5110M de Bartscher accueille 5 niveaux au format GN 1/1 ou 600 x 400 mm, espacés de 74 mm. Convection, vapeur par injection directe, cuisson mixte ou basse température : il s'adapte à toutes vos productions, avec ou sans sonde à cœur.
Simplicité des commandes manuelles
Les manettes permettent un réglage continu de la température de 50 à 280 °C et une minuterie jusqu'à 120 minutes, avec mode continu. Le moteur à inversion de sens assure une répartition homogène de la chaleur.
Pensé pour le quotidien
Enceinte arrondie en acier inoxydable 18/10, porte double vitrage avec éclairage LED, glissières amovibles et prise intégrée (500 W) pour raccorder une hotte. Il fonctionne en 400 V triphasé pour 6,3 kW et mesure 905 x 840 x 680 mm pour 87 kg.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
Caractéristiques
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