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Marc D.Chef propriétaire, restaurant gastronomique · Lyonjuin 2026
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BARTSCHER
Fourneau à induction 2 zones série 700 - 400×700×850 mm - 400V triphasé - 10 kW - BARTSCHER
Réf. 286411
- Alimentation : Électrique
- Classe de protection : IPX4
- Pieds réglables : Oui
- Tension / Phase : 400 V triphasé
- Fréquence (Hz) : 50/60
- Type d'énergie : Électrique
Le fourneau à induction de la série 700 de Bartscher dispose de 2 zones Ø 220 mm de 5 kW sous une surface SCHOTT CERAN®. Chauffe instantanée, détection de casserole, 9 niveaux de puissance, IPX4.
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Description du produit
La puissance de l'induction
Ses 2 bobines de 5 kW chauffent instantanément le récipient : la cuisson démarre sans attente et la puissance se dose sur 9 niveaux. La détection de casserole coupe la chauffe dès que le récipient est retiré.
Moins de chaleur, moins d'énergie
L'énergie est transmise directement au récipient, ce qui limite la chaleur dégagée en cuisine et la consommation. La surface vitrocéramique SCHOTT CERAN® se nettoie d'un simple coup d'éponge.
Robuste et modulaire
En inox 18/10, il mesure 400 x 700 x 850 mm pour 35,6 kg, avec filtre à graisse sous les zones, protection IPX4, soubassement ouvert et pieds réglables de 850 à 900 mm.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
Caractéristiques
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