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Outils de financement très intéressants - la location du matériel est un plus.
Antoine R.Restaurateur indépendant · Dijonaoût 2026
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SMEG PROFESSIONAL
Four à convection professionnel avec humidification - 6 plaques 600x400 mm ou GN1/1 - 10,5 kW - 798x757x793 mm - 400V triphasé - SMEG
Réf. ALFA625H-2
- Alimentation : Tétra
- Tension / Phase : 400V 3N~ / 16A / 10,5 kW / 50 Hz
- Capacité (nb niveaux) : 6 niveaux
- Contrôle four : Électromécanique
- Distance entre les niveaux : 77
- Volume brut : 184,8
Le four à convection ALFA625H-2 de SMEG accueille 6 plaques au format 600x400 mm ou GN1/1, pour une capacité supérieure à ses homologues 4 niveaux. Sa cavité inox AISI 304 offre un volume interne net de 127,3 litres, avec une plage de température étendue de 50 à 270°C. Alimenté en 400V triphasé pour une puissance de 10,5 kW, il s'adresse aux ateliers de boulangerie et de pâtisserie à forte production. Un four robuste et généreux pour les cuisines nécessitant un volume de cuisson élevé.
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Description du produit
Un équipement professionnel pensé pour la restauration exigeante
Le four ALFA625H-2 de SMEG est le modèle 6 niveaux de la gamme ALFA, conçu pour les ateliers de boulangerie et de pâtisserie à forte production. Il accueille 6 plaques au format 600x400 mm ou GN1/1 dans une cavité en inox AISI 304 offrant un volume interne net de 127,3 litres.
Des technologies au service de la performance
Les 2 turbines contrarotatives à inversion de sens assurent une répartition homogène de la chaleur sur les 6 niveaux, avec une plage de température étendue de 50 à 270°C. Le tuyau d'alimentation en eau intégré permet une génération d'humidité directement dans la cavité de cuisson, pour un contrôle précis du brunissage et du moelleux des produits.
Fabrication italienne et fiabilité
Fabriqué en Italie par SMEG Professional, ce four dispose d'une porte à double vitrage, de 2 lampes halogènes pour l'éclairage intérieur et d'un panneau postérieur galvanisé. Il s'alimente en 400V triphasé pour une puissance de 10,5 kW et pèse 74,6 kg net, pour 93 kg emballé.
- Capacité de 6 plaques au format 600x400 mm ou GN1/1, volume interne net de 127,3 litres.
- 2 turbines contrarotatives à inversion de sens pour une cuisson homogène sur tous les niveaux.
- Plage de température étendue de 50 à 270°C.
- Génération d'humidité directement dans la cavité via tuyau d'alimentation en eau intégré.
- Cavité en acier inox AISI 304, porte à double vitrage.
- Alimentation 400V triphasé pour une puissance de 10,5 kW.
Installation par un technicien agréé obligatoire
Ce produit requiert une mise en service par un professionnel pour la garantie constructeur et la conformité. Le service est inclus dans votre commande.
Caractéristiques
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