Professional floor-standing fryer · 40 lb tank · 395x765x1128 mm · natural gas · 29.9 kW 3 burners · COOKRITE

Une friteuse gaz naturel de 40 lb calibrée pour le service continu
La COOKRITE ATFS-40NG est une friteuse professionnelle sur pied conçue pour les cuisines qui enchaînent les fritures tout au long du service. Sa cuve de 40 lb est chauffée par 3 brûleurs tubulaires verticaux totalisant 29,9 kW (102 000 BTU/h) : les tubes immergés offrent une large surface d'échange avec l'huile, ce qui accélère la montée en température et réduit la consommation de gaz par charge de produit. Avec seulement 395 mm de large pour 765 mm de profondeur et 1128 mm de haut, elle occupe un minimum de linéaire sous hotte. Pour un service soutenu sans surdimensionner la ligne de cuisson.

Zone froide et régulation millivolt pour préserver le bain d'huile
Une zone de refroidissement est aménagée en fond de cuve : les particules alimentaires y descendent hors de la zone de cuisson, ce qui limite la carbonisation, préserve le goût des produits et allonge nettement la durée de vie de l'huile. Le thermostat millivolt maintient automatiquement la consigne dans une plage de 95 à 205 °C, avec veilleuse de sécurité pour un rallumage immédiat entre deux charges. Un limiteur de température à réarmement automatique complète le dispositif de sécurité.

Construction inox et mobilité pour un entretien rapide
Cuve soudée et habillage entièrement en acier inoxydable : la ATFS-40NG résiste aux nettoyages répétés et aux contraintes d'une cuisine professionnelle. Le porte-paniers se retire sans outil pour dégager complètement la cuve lors du nettoyage. La friteuse est livrée avec 2 paniers nickelés à poignées gainées et repose sur 4 roulettes, ce qui permet de la déplacer pour accéder au sol et aux raccordements. Poids net 61 kg, poids brut 72 kg.

COOKRITE est la gamme d'équipements de cuisson professionnelle d'Atosa, fabricant international présent dans la restauration commerciale, l'hôtellerie et la restauration collective. La marque s'est construite sur un rapport performance-prix agressif, avec des matériels en acier inoxydable simples à exploiter et à maintenir, conçus pour absorber un usage intensif quotidien.

• Cuve 40 lb : capacité calibrée pour ce niveau de production, à distinguer des autres versions de la gamme ATFS.
• 3 brûleurs tubulaires, 29,9 kW (102 000 BTU/h) : puissance et vitesse de reprise adaptées au gaz naturel.
• Zone froide en fond de cuve : moins de particules brûlées, huile changée moins souvent, coût d'exploitation réduit.
• Thermostat millivolt 95-205 °C : régulation automatique et veilleuse de sécurité, sans alimentation électrique de puissance.
• Encombrement contenu : 395 x 765 x 1128 mm, soit une faible emprise sous hotte pour la puissance délivrée.
• Inox intégral et 4 roulettes : nettoyage rapide, accès au sol facilité, 61 kg net.