Professional accelerated cooking oven - 450×647×660 mm - 220-240V | Single-phase - Stainless steel - SOFRACA

Révolutionnez votre cuisine professionnelle avec le SOFRASPEED 2
Le four ultra-rapide qui redéfinit l'efficacité en restauration Imaginez un équipement capable de cuire, griller, gratiner et régénérer vos plats en un temps record, tout en préservant leur texture et leur saveur. Le SOFRASPEED 2 de Sofraca est bien plus qu’un simple four : c’est une solution de cuisson innovante, conçue pour les professionnels exigeants de la restauration rapide et du snacking. Grâce à sa combinaison unique de trois technologies – micro-ondes, convection infrarouge et air pulsé – il offre une polyvalence inégalée, permettant de répondre à toutes les demandes, même les plus pressantes.

Performance et rapidité au service de votre productivité
Avec une puissance totale de 3,5 kW et une capacité de 18 litres, le SOFRASPEED 2 est optimisé pour un débit élevé, idéal pour les environnements où chaque seconde compte. Son écran tactile couleur de 7 pouces, intuitif et programmable, vous donne accès à plus de 1000 recettes préenregistrées, avec la possibilité d’ajouter vos propres créations et même des photos pour une identification visuelle instantanée. Plus besoin de perdre du temps à ajuster les paramètres : le four s’adapte automatiquement pour des résultats parfaits à chaque utilisation.

Conçu pour les professionnels, pensé pour durer
Robuste et fiable, le SOFRASPEED 2 est conçu pour une utilisation intensive. Ses charnières en acier inoxydable, testées pour plus de 200 000 ouvertures, et sa cavité en inox aux coins arrondis garantissent une longévité exceptionnelle. Son filtre catalytique intégré et son filtre à air facilement accessible simplifient l’entretien, tandis que son installation sur une simple prise monophasée le rend compatible avec la plupart des configurations électriques. Et avec une garantie Sofraqualité de 3 ans sur les pièces, vous avez l’assurance d’un investissement durable.

Un gain de place et d’efficacité pour votre établissement
Avec des dimensions compactes (450 x 647 x 660 mm) et un poids de 60,5 kg, le SOFRASPEED 2 s’intègre parfaitement dans les cuisines où l’espace est précieux. Malgré sa taille réduite, il ne fait aucun compromis sur la performance, offrant une température maximale de 280°C et 10 vitesses de ventilation pour une cuisson précise et homogène. Que ce soit pour griller des sandwichs, gratiner des plats ou régénérer des préparations, ce four polyvalent devient rapidement un allié indispensable pour booster votre productivité.

Depuis plus de 30 ans, Sofraca se distingue par son expertise dans la conception d’équipements professionnels pour la restauration. Spécialisée dans les solutions innovantes et durables, la marque allie performance, robustesse et simplicité d’utilisation pour répondre aux besoins exigeants des professionnels. Avec une gamme de fours et d’appareils conçus pour optimiser le temps et la qualité de cuisson, Sofraca s’impose comme un partenaire de confiance pour les établissements cherchant à allier efficacité et excellence.

• Une cuisson ultra-rapide sans compromis sur la qualité Grâce à sa technologie hybride combinant micro-ondes, convection infrarouge et air pulsé, le SOFRASPEED 2 réduit considérablement les temps de cuisson tout en préservant le croustillant, la tendreté et les saveurs de vos plats. Plus besoin de choisir entre rapidité et qualité : ce four vous offre les deux.
• Une polyvalence adaptée à tous vos besoins Que vous ayez besoin de cuire, griller, gratiner, toaster, régénérer ou même décongeler, le SOFRASPEED 2 s’adapte à toutes les situations. Ses 10 niveaux de puissance micro-ondes et ses 10 vitesses de ventilation vous permettent de maîtriser chaque type de cuisson avec précision, pour des résultats toujours parfaits.
• Un gain de temps et d’espace pour votre cuisine Avec son encombrement réduit et sa capacité à fonctionner sans hotte d’extraction, ce four s’intègre facilement dans les cuisines les plus compactes. Son écran tactile intuitif et ses 1000 recettes programmables éliminent les réglages fastidieux, vous permettant de vous concentrer sur l’essentiel : satisfaire vos clients rapidement et efficacement.
• Une durabilité et une facilité d’entretien optimales Conçu pour résister à une utilisation intensive, le SOFRASPEED 2 est équipé de composants haut de gamme, comme ses charnières en acier inoxydable et sa cavité aux coins arrondis, facilitant le nettoyage. Son filtre catalytique intégré et son filtre à air accessible simplifient l’entretien quotidien, tandis que sa garantie de 3 ans vous assure une tranquillité d’esprit sur le long terme.
• Une installation simplifiée pour une mise en service immédiate Contrairement à d’autres équipements professionnels, le SOFRASPEED 2 se branche sur une simple prise monophasée, sans nécessiter de travaux électriques complexes. Vous pouvez ainsi l’installer rapidement et commencer à l’utiliser dès sa réception, sans perte de temps.
• Un investissement rentable pour votre établissement En réduisant les temps de cuisson et en optimisant votre productivité, le SOFRASPEED 2 vous permet d’augmenter votre débit tout en maintenant une qualité irréprochable. Son efficacité énergétique et sa durabilité en font un choix économique sur le long terme, idéal pour les professionnels soucieux de leur rentabilité.