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Baño María de sobremesa 313-150 · GN 1/1 con 3 cubetas GN 1/3 - 340×540×250 mm - 230V monofásico - 1,2 kW - BARTSCHER186 € sin IVA
Placa calefactora y de mantenimiento en caliente - GN 2/1 - placa de vidrio / carcasa de aluminio - 30 a 95°C - 0,3 kW / 230 V - 670×550×40 mm - 230V | 1Ph + N + T - 0.3 kW - BARTSCHER183 € sin IVA
Baño maría de sobremesa 212-150 - GN 1/1 con 2 cubetas GN 1/2 - 340×540×250 mm - 230V monofásico - 1,3 kW - BARTSCHER168 € sin IVA
Freidora eléctrica de sobremesa - cuba 8 L - 305×620×340 mm - 230V monofásico - 3,25 kW - BARTSCHER161 € sin IVA
Deux fonctions, un seul appareil
La salamandre gril 6640 de Bartscher réunit une plaque de grillade et une salamandre dans un format compact. Vous saisissez, grillez et gratinez sur un même poste de travail, ce qui libère de la place en cuisine et fluidifie l'envoi des assiettes.
Une plaque puissante et modulable
La plaque lisse en acier spécial de 700 x 330 mm est divisée en deux zones de chauffe réglables séparément, de 50 à 300 °C. Vous pouvez ainsi saisir une viande à forte température d'un côté et cuire des légumes plus doucement de l'autre. Au-dessus, la salamandre à chauffage rayonnant monte jusqu'à 190 °C, avec une grille de 560 x 400 mm réglable en hauteur pour gratiner ou maintenir au chaud.
La précision au bout des doigts
La minuterie numérique permet d'enregistrer jusqu'à six durées, de 30 secondes à 100 minutes, pour garantir une qualité constante sur les préparations récurrentes. La commande électronique associée aux manettes, l'affichage numérique et les bacs collecteurs de graisse dédiés à la plaque et à la salamandre facilitent l'utilisation et l'entretien. L'appareil développe 6,64 kW en 400 V triphasé et est livré avec une grille.
Depuis plus de 140 ans, Bartscher conçoit des équipements de cuisine professionnelle reconnus pour leur fiabilité et leur facilité d'utilisation, au service des restaurateurs, hôteliers et collectivités.
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