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Commande fluide et livraison rapide
Site clair, tunnel de commande fluide et livraison dans les délais annoncés. Un petit bémol sur le suivi colis qui a mis du temps à se mettre à jour.
Nicolas P.juillet 2026
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BARTSCHER
Four mixte électrique compact Silversteam-K 10110DRS - 10 niveaux GN 1/1 longitudinaux - 520×880×1012 mm - 400V triphasé - 13,8 kW - nettoyage automatique - BARTSCHER
Réf. 117265
- Alimentation : Tri
- Panneau de commandes : Écran tactile
- Tension / Phase : 400 V / 3N
- Arrivée d’eau : 3/4"
- Capacité (nb niveaux) : 10
- Distance entre les niveaux : 60 mm
Grâce à son enfournement longitudinal, le four mixte Silversteam-K 10110DRS de Bartscher ne fait qu'environ 52 cm de large et trouve sa place dans les cuisines les plus étroites. 10 niveaux GN 1/1, commande tactile, 600 programmes et Rack Control, avec nettoyage automatique intégré.
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Description du produit
Un four mixte compact pour les petites surfaces
Le Silversteam-K 10110DRS de Bartscher accueille les bacs GN 1/1 dans le sens de la longueur. Cette conception réduit fortement la largeur de l'appareil sans sacrifier la capacité : 10 niveaux espacés de 60 mm pour cuire, rôtir, cuire à la vapeur ou réchauffer.
Toutes les fonctions d'un four mixte professionnel
Convection, vapeur par injection directe, cuisson mixte, basse température et Delta-T sont pilotées depuis un écran tactile intuitif. La fonction Rack Control gère un temps de cuisson différent par niveau pour enchaîner plusieurs préparations en parallèle.
Programmation et entretien automatisés
300 programmes préinstallés et 300 programmables jusqu'à 9 phases standardisent vos recettes. Le port USB en façade facilite les mises à jour, et le système de nettoyage intégré garde la chambre de cuisson impeccable sans intervention manuelle.
Caractéristiques clés
Alimentation 400 V triphasé 50/60 Hz, puissance 13,8 kW, dimensions 520 x 880 x 1012 mm, 92,1 kg, chambre en acier inoxydable 18/10 et porte à double vitrage.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
Caractéristiques
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