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Friteuse SNACK XL Plus - cuve longue 8 L - 245×720×470 mm - 230V monophasé - 3,4 kW - BARTSCHER492 € HT
Mini vitrine réfrigérée double accès 3 grilles - 64 L - 425×425×840 mm - 230V monophasé - classe C - BARTSCHER492 € HT
Mini vitrine blanche réfrigérée 4 grilles - 98 L - 435×385×1105 mm - 230V monophasé - classe C - BARTSCHER484 € HT
Mini vitrine noire réfrigérée 4 grilles - 98 L - 435×385×1105 mm - 230V monophasé - classe C - BARTSCHER484 € HT
Un four mixte compact pour les petites surfaces
Le Silversteam-K 6110D de Bartscher accueille les bacs GN 1/1 dans le sens de la longueur. Cette conception réduit fortement la largeur de l'appareil sans sacrifier la capacité : 6 niveaux espacés de 60 mm pour cuire, rôtir, cuire à la vapeur ou réchauffer.
Toutes les fonctions d'un four mixte professionnel
Convection, vapeur par injection directe, cuisson mixte, basse température et Delta-T sont pilotées depuis un écran tactile intuitif. La fonction Rack Control gère un temps de cuisson différent par niveau pour enchaîner plusieurs préparations en parallèle.
Programmation et traçabilité
300 programmes préinstallés et 300 programmables jusqu'à 9 phases standardisent vos recettes. Le port USB en façade facilite les mises à jour.
Caractéristiques clés
Alimentation 400 V triphasé 50/60 Hz, puissance 6,9 kW, chambre en acier inoxydable 18/10 et porte à double vitrage.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
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