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Thomas V.Chef de cuisine, restauration rapide qualitative · Lillejuillet 2026
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BARTSCHER
Four mixte électrique Silversteam2 5230M - 5 niveaux GN 2/3 - 640×775×680 mm - 230V monophasé - 3,3 kW - BARTSCHER
Réf. 116822
- Alimentation : Mono
- Panneau de commandes : Manettes, réglage continu
- Tension / Phase : 230 V
- Arrivée d’eau : 3/4"
- Capacité (nb niveaux) : 5
- Distance entre les niveaux : 74 mm
Le four mixte Silversteam2 5230M de Bartscher réunit convection, vapeur, cuisson mixte et basse température dans un format compact de 5 niveaux GN 2/3. Prêt à brancher en 230 V (3,3 kW), il se pilote simplement par manettes, de 50 à 280 °C.
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Description du produit
La polyvalence du four mixte dans un format compact
Le Silversteam2 5230M de Bartscher accueille 5 niveaux GN 2/3 espacés de 74 mm. Convection, vapeur par injection directe, cuisson mixte ou basse température : il couvre l'essentiel des besoins d'une petite cuisine professionnelle, d'un snack ou d'un point chaud.
Une utilisation simple et intuitive
Les commandes par manettes permettent de régler la température en continu de 50 à 280 °C et la minuterie jusqu'à 120 minutes, avec fonctionnement continu possible. Un raccordement latéral permet d'utiliser une sonde à cœur en option.
Robuste et facile à installer
Enceinte arrondie et carrosserie en acier inoxydable 18/10, double vitrage de porte, éclairage LED et glissières amovibles facilitent le travail et le nettoyage. Prêt à brancher en 230 V pour 3,3 kW, il mesure 640 x 775 x 680 mm pour 58 kg.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
Caractéristiques
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