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Outils de financement très intéressants - la location du matériel est un plus.
Antoine R.Restaurateur indépendant · Dijonaoût 2026
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BARTSCHER
Four mixte électrique Silversteam2 7110M - 7 niveaux GN 1/1 et 600×400 - 905×840×860 mm - 400V triphasé - 9,6 kW - BARTSCHER
Réf. 116828
- Alimentation : Tri
- Panneau de commandes : Manettes, réglage continu
- Tension / Phase : 400 V / 3N
- Arrivée d’eau : 3/4"
- Capacité (nb niveaux) : 7
- Distance entre les niveaux : 74 mm
Le four mixte Silversteam2 7110M de Bartscher offre 7 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm pour la convection, la vapeur, la cuisson mixte et la basse température. Deux ventilateurs, commandes par manettes, 50 à 280 °C, 9,6 kW en 400 V triphasé.
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Description du produit
Plus de capacité pour les services soutenus
Le Silversteam2 7110M de Bartscher accueille 7 niveaux au format GN 1/1 ou 600 x 400 mm, espacés de 74 mm. Convection, vapeur par injection directe, cuisson mixte ou basse température : il répond aux besoins des restaurants, collectivités et traiteurs.
Une cuisson homogène et maîtrisée
Ses deux ventilateurs à inversion de sens répartissent la chaleur uniformément sur tous les niveaux. Les manettes permettent un réglage continu de 50 à 280 °C et une minuterie jusqu'à 120 minutes, avec mode continu. Le raccordement latéral accueille une sonde à cœur en option.
Robuste et ergonomique
Enceinte arrondie en acier inoxydable 18/10, porte double vitrage avec éclairage LED, glissières amovibles et prise intégrée (500 W) pour une hotte. Il fonctionne en 400 V triphasé pour 9,6 kW et mesure 905 x 840 x 860 mm pour 106 kg.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
Caractéristiques
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