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Nadia T.Hôtelière, établissement 3 étoiles · Annecyjuillet 2026
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BARTSCHER
Fourneau gaz 4 feux sur four électrique GN 1/1 série 700 - 800×700×850 mm - gaz / 400V - 29,4 kW - BARTSCHER
Réf. 2851241
- Alimentation : Gaz + Tri (four)
- Pieds réglables : Oui
- Tension / Phase : 400 V triphasé (four)
- Capacité (nb niveaux) : 3
- Distance entre les niveaux : 90 mm
- Format GN accepté : GN 1/1
Le fourneau gaz 70040 EB11 de la série 700 Classic de Bartscher associe 4 feux vifs pour 29,4 kW à un four électrique GN 1/1 de 58 L (3,65 kW). Brûleurs double couronne avec veilleuse, grilles en fonte, inox 18/10.
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Friteuse SNACK XL Plus - cuve longue 8 L - 245×720×470 mm - 230V monophasé - 3,4 kW - BARTSCHER492 € HT
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Mini vitrine noire réfrigérée 4 grilles - 98 L - 435×385×1105 mm - 230V monophasé - classe C - BARTSCHER484 € HT
Description du produit
La puissance d'un fourneau professionnel
Ses 4 brûleurs double couronne (2 x 6,2 kW, 2 x 8,5 kW) délivrent 29,4 kW sur les feux, pour saisir, bouillir et mijoter simultanément pendant le coup de feu.
Un four intégré pour gagner de la place
Le four électrique de 58 L au format GN 1/1 offre 3 niveaux espacés de 90 mm, de 100 à 300 °C, en chaleur tournante. Il permet de rôtir, gratiner ou cuire au four sans quitter le poste chaud.
Robuste et polyvalent
En inox 18/10, il mesure 800 x 700 x 850 mm pour 103,4 kg. Grilles en fonte, cuvettes avec bac de récupération amovible et pieds réglables de 850 à 900 mm. Réglé au gaz naturel H, il est livré avec les injecteurs GPL et gaz naturel L.
Depuis 1876, Bartscher accompagne les professionnels de la restauration avec des équipements fiables et pensés pour le quotidien des cuisines.
Caractéristiques
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