Avis produit
Acht complémentaire pour notre cuisine. Je connaissais le produit et il a été livré rapidement et sans problème. Je recommande.
Charlotte M.Directrice d'établissement scolaire, restauration collective · Reimsaoût 2026
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BARTSCHER
Salamandre électrique - 1 zone infrarouge Incoloy - grille réglable 430x305 mm - 600x370x365 mm - 2,2 kW / 230 V monophasé - inox - BARTSCHER
Réf. 100524
- Alimentation : Mono
- Panneau de commandes : Manette
- Tension / Phase : 230 V / 1N
- Type d'énergie : Électrique
- Matière principale : Acier inoxydable
- Bac récupération graisses : Oui
La salamandre 400-1Z de Bartscher est une solution compacte et prête à brancher pour gratiner, dorer et maintenir au chaud vos préparations. Sa résistance infrarouge Incoloy de 2,2 kW diffuse une chaleur rayonnante rapide et homogène, tandis que la grille réglable en hauteur permet d'adapter la distance de cuisson à chaque plat. Fabriquée en acier inoxydable 18/10, équipée d'une régulation Simmerstat et d'un bac collecteur de graisse amovible, elle s'intègre facilement dans les cuisines où l'espace est compté.
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Description du produit
Une salamandre d'entrée de gamme, compacte et prête à l'emploi
La salamandre 400-1Z de Bartscher s'adresse aux restaurants qui souhaitent gratiner, griller ou maintenir au chaud ponctuellement, sans installation complexe. Livrée prête à brancher sur une prise 230 V monophasée, elle est opérationnelle immédiatement et trouve sa place sur un plan de travail ou un passe grâce à son encombrement réduit de 600 x 370 x 365 mm.
Une chaleur infrarouge précise pour un brunissage réussi
Sa résistance infrarouge en Incoloy de 2,2 kW assure une chaleur rayonnante rapide et uniforme, idéale pour gratiner une soupe à l'oignon, dorer une crème brûlée ou colorer un plat au fromage. La régulation Simmerstat permet d'ajuster la puissance en continu, et la grille de 430 x 305 mm, réglable en hauteur, offre la souplesse nécessaire pour adapter la distance à la source de chaleur selon l'épaisseur des aliments.
Robuste, hygiénique et simple à utiliser
Le boîtier en acier inoxydable CNS 18/10 résiste à un usage quotidien en restauration et se nettoie facilement. Le bac collecteur de graisse amovible recueille les jus et résidus pour un entretien rapide. La commande par manette et les témoins lumineux de chauffe et de marche/arrêt rendent l'utilisation intuitive, même en plein service. Une grille est fournie avec l'appareil.
Depuis plus de 140 ans, Bartscher conçoit des équipements de cuisine professionnelle reconnus pour leur fiabilité et leur facilité d'utilisation, au service des restaurateurs, hôteliers et collectivités.
Caractéristiques
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