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Grégory S.Chef d'un food-truck haut de gamme · Montpellieraoût 2026
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BARTSCHER
Salamandre électrique ouverte double accès - 1 zone radiante - grille réglable 430x300 mm - 625x500x360 mm - 2,8 kW / 230 V monophasé - acier chrome-nickel - BARTSCHER
Réf. 100534
- Alimentation : Mono
- Panneau de commandes : Manette
- Tension / Phase : 230 V / 1N
- Type d'énergie : Électrique
- Matière principale : Acier chrome-nickel
- Bac récupération graisses : Oui
La salamandre 400-1Z-P de Bartscher permet de gratiner, griller et maintenir au chaud sans interrompre le service. Ses deux longs côtés ouverts autorisent une utilisation des deux côtés, idéale au passe entre la cuisine et la salle. Prête à brancher en 230 V, elle délivre 2,8 kW grâce à un puissant radiateur rayonnant, avec une grille de 430 x 300 mm réglable en hauteur, une régulation Simmerstat et un bac collecteur de graisse amovible.
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Description du produit
Un double accès pour un service fluide
La salamandre 400-1Z-P de Bartscher se distingue par ses deux longs côtés ouverts. Posée sur un comptoir, elle peut être utilisée aussi bien côté cuisine que côté service, ce qui en fait un outil idéal au passe pour gratiner ou maintenir les assiettes au chaud juste avant l'envoi.
Compacte, puissante et prête à l'emploi
Grâce à son raccordement prêt à brancher en 230 V et à son format compact, elle s'intègre rapidement aux postes de travail existants. Son radiateur rayonnant de 2,8 kW fournit une chaleur précise pour gratiner et dorer sans long préchauffage, avec une seule zone de chauffe pour une utilisation simple et efficace.
Contrôle précis et entretien facilité
La grille de 430 x 300 mm, réglable en hauteur, permet d'ajuster la distance à la source de chaleur pour un brunissage homogène des préparations délicates. La manette avec régulation Simmerstat règle la puissance en continu. Le boîtier en acier chrome-nickel est robuste et facile à nettoyer, et le bac collecteur de graisse amovible garantit un travail propre au quotidien.
Depuis plus de 140 ans, Bartscher conçoit des équipements de cuisine professionnelle reconnus pour leur fiabilité et leur facilité d'utilisation, au service des restaurateurs, hôteliers et collectivités.
Caractéristiques
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